石斑鱼（EpinepHelussp.）属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。下面介绍常见的四种石斑鱼特征：（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8-11根棘，基底无黑斑，...
渔用药物虽然能够治疗所养殖的鱼虾蟹的疾病，但因为水产品最终将摆上百姓的餐桌，所以对其防病治病所使用药物的安全性必须加以重视。为防止水产品中所含有害物质对人体健康产生危害，食品卫生法规定，在鱼虾蟹等水产品中不得含有抗生素或合成抗菌剂或其它危害人体健康的物质。为了防止药物残留，必须了解药物正确的使用方法和休药期。国家有关部门颁布...
1、病症与病因。 鲟鱼红斑病多发于仔鱼阶段。病鱼卵黄囊前端、或下部、或两侧及背部、尾端下部等部位出现血红色的点状斑块。病鱼上浮水面，游动缓慢，―般从发病开始到死亡时间仅10天左右。发病原因可能是水蚤、虾类咬伤所致，或在孵化过程中水流过大所致，无传染性。 2、防治方法。
人们都知道，在高温季节鱼类易缺氧而死亡，因而那时候特别小心防范，而对于越冬期间鱼的缺氧现象人们往往重视不够，因而易引起事故的发生，造成损失。缺氧的原因越冬期间，鱼类活动虽然较少，耗氧也差，但若池底淤泥较多，有机质分解消耗氧气，使氧气偏低，而又忽视水质的调节；或封冰后光照不足，光合作用差，产生溶氧不足，因而也易出现鱼类缺氧浮头...
淡水石斑鱼为慈鲷科鱼类，原产于中美洲尼加拉瓜，是尼加拉瓜的主要淡水经济鱼类，具有生长快、抗病力强、易捕捞、肉质鲜美等特点。近年来，淡水石斑鱼的养殖规模越来越大，是一种较为理想的淡水养殖新品种。 一、生物学特性1.形态特征：淡水石斑鱼体型为纺锤型，口上位，体形同鳜鱼相似。躯干两侧各有八条黑纹，成鱼体表略...
沼气肥是利用农家廉价的人猪牛粪及各种秸秆、垃圾，经过沼气池密封、高温发酵后的有机物质。它不仅能为人们提供照明和燃料用的甲烷（据试验，一口沼气池全年可节约3亩山的燃料柴，约600多元），而且还是鱼类的优质饵料来源。 一、池塘条件。 池塘要求水源充足、水质良好、注排水方便、周围环境...
使用药物防治鱼病过程中，常常发生效果不佳，甚至鱼类疾病更严重而导致死亡的现象。究其原因，主要有以下几种情况：药物失效：鱼病防治用药，特别是漂白粉、生石灰易受潮失效，因此在使用前要看性状。漂白粉应为干燥块状粉末，生石灰应为块状。必要时漂白粉要测定有效氯。平时，药物应按规定妥善保管，超过保质期的药物避免使用。水质过肥，降低药效：...
淡水鲨鱼又称八珍鱼，在分类学上隶属鲶形目、鱼芒科、鱼芒属，学名苏氏圆腹鱼芒。主要分布在东南亚一带，是目前东南亚国家淡水养殖的主要鱼类，也被亚洲许多国家和地区引进养殖。目前，许多地区的淡水鲨鱼苗种主要依靠在国外购进，限制了该品种的推广与发展。为了探索淡水鲨鱼的人工繁殖，我们在嘉鱼县温泉名优鱼类苗种基地进行了淡水鲨鱼人工繁殖与苗...
按珠海三灶、平沙一般模式，8亩水面鱼塘单造利润18000元罗非鱼和金鲳混养效益好在每年的11月到12月，是珠海地区罗非鱼和金鲳鱼的出鱼时节。 2.06年底，珠海很多罗非鱼和金鲳鱼养殖户却陷入了两难，鱼价的低迷使他们不愿出鱼，而当地的罗非鱼和金鲳鱼又很难越冬，逐渐变冷的天气让他们无法存塘待价，很多养殖户...
1、合理设计饲料配方 设计配方之前必须弄清养殖鱼类的种类、生长阶段，以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平；既要满足鱼类生长对蛋白质的需要，又要使能量和蛋白质的比例适中。过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。设计配方时还要考虑饲料营养水与容重的关系，既要保证鱼类能摄入充足的营养，又要能使其产生饱感...
调味干制品是用新鲜水产品经调味配制后干制一种食品。这类食品味美可口，不需要再烹调，买来后开袋即食，方便携带，保质期较长。随着现代社会生活节奏的加快，人们为了减少繁琐的家务劳动，需要更多的方便食品，因此各种各样的调味水产干制品受到了广大消费者，特别是青少年和旅游者的青睐。下面介绍一个淡水鱼调味干制品的制作方法。 ...
鳗鱼体色在销售中起着举足轻重的作用，养出体色好的鳗鱼是所有养殖业者热切期望的，也是很多饲料生产厂一直在探索的课题。要解决鳗鱼体色问题首先要了解鳗鱼体色的成因及影响因素。鳗鱼体色的产生鳗鱼体色主要是由类胡萝卜素、黑色素、喋呤和鸟嘌呤等多种因素共同作用的结果。影响鳗鱼体色的因素1.饲料中的油脂、抗氧化剂、维生素等物质能保护色素免...
在同一鱼塘内一年养两季鱼，上半年养成鱼，下半年培育鱼种，可以提高鱼塘利用率，提高经济效益。 一、鱼塘条件。 要求鱼塘面积适宜、深浅适当。为方便网捕和干塘捕鱼，一般选择面积3～15亩，水深1.5～3米的鱼塘。要求水源充足，排灌方便，交通便利。 一年养两季鱼...
盐水：主要治池鱼浮头。盐水有消毒作用，并可澄清有机杂质。按水深1米计算每亩水面用食盐1.5公斤左右，配成1%至10%的盐溶液，全塘池均匀泼洒。 一般泼洒盐水2小时后即可见效，严重的12小时后视情况可再泼一次，浓度为0.5%。 辣椒、生姜：主治小瓜虫病（又称白点病）。水深1米每亩...
（1）苗种培育。人工培育史氏鲟苗种主要利用圆形流水池，池壁要求光滑，池上要搭设遮光设施，培育池规格以直径2～3米，水深0.5～0.8米为宜。水温保持18～26℃，溶氧量6毫克/升以上，pH值7～8，水流速不应大于0.1米/秒。仔鱼放养密度为每立方米2.5万～3.5万尾，到卵黄囊吸收2/3时可投喂轮虫、小型枝角类或蛋白含量54...
1.病原及流行情况。 鱼烂鳃病是由粘球菌引起的疾病，是草鱼主要传染病之一。流行季节从每年3月开始，一直蔓延至10月，其中5～7月为流行高峰，对草鱼种危害最大，死亡率较高。该病发生的原因，往往由于鱼池沉积大量殖质，为该菌腐生创造了有利条件。当水温达到25℃左右，就适宜细菌生长繁殖，毒力随着提高；一旦入侵...
1、忌阴雨天或缺氧浮头时泼药。鱼类缺氧浮头时不能泼药，否则会引起鱼类烦躁不安，甚至大批死亡。泼药应选择晴天、天气凉爽时进行。 2、忌泼洒未充分溶解的药物。未溶解的药物颗粒常被鲤、鲫鱼类误食而导致鱼类中毒死亡。药物对水必须经充分溶解后再向全池均匀泼洒。 3、忌超剂量用药。用药需按...
鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。（一）工艺流程原料处理绞肉、擂溃（加调味品）→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却（二）操作要点1、原料选用鲜度良好的冰鲜或冷冻鳗鱼，不得使用变质鱼。 ...
沼肥是一种中性偏碱并含有大量速效氮、磷、钾、氨基酸和多种微量元素的高效液体营养物质。利用沼肥养鱼不但节省饵料而且使鲜鱼产量明显提高。具体方法如下。 一、放养鱼种。宜放养滤食性鱼（如鲢鱼、鳙鱼等）和吃食性鱼（如草鱼、鳊鱼等）及杂食性鱼（如鲤鱼、鲫鱼等）。 二、放养密度及品种搭配。...
近年，一些有经验的养鱼专业户摸索总结了一套养鱼省料法，明显地提高了养鱼经济效益。其中主要有： 一是以草代料。每亩水面配套种0.3～0.4亩的优质牧草，一年可割多次。以牧草喂鱼，可少用或不用饲料。牧草亩产5吨以上，平均每25公斤青料可长1公斤鱼。 二是诱蝇育蛆。夏秋季在鱼塘水面安...
