肉牛在生长发育的过程中，容易发生维生素A缺乏症，特别是深秋，更容易缺乏维生素A。 因为深秋时青草开始木质化，粗纤维增多，而胡萝卜素的含量大大降低。麦秸、玉米秸、干山草等饲料，胡萝卜素的含量更少。加之肉牛喂精料较多，高精饲料中胡萝卜素的含量很低。在进行圈栏强度育肥时，肉牛迅速增重，需要维生素A的数量增多...
入冬的北方气温低，牧草枯萎，营养极差，还不如已收储的秸秆质量好，应当适时转入舍饲，以免奶牛掉膘，影响产奶和健康。因此，在入冬前必须抓好舍饲期的几件大事，不然奶牛的体质和产奶量将会急剧下降。 入冬前要抢抓秋膘秋草茂盛，已打籽成熟，含糖和油脂多，牛吃了顶粮抗饿，上膘快。只要放牧得法，放宽牧草面积，延长放牧...
提高肉牛的肥育技术，不仅可提高牛肉产量，而且可大幅度提高经济效益。实践表明，按以下措施进行牛的肥育，可获得明显的肥育效果和经济效益。 品种选择 牛种的选择是提高经济效益的关键。非肉牛品种所需的营养物质要高于肉牛品种10%―20%。纯种肉牛不如杂种牛生长速度快。三元杂种牛生长速度优于二元杂种牛。公牛生长...
引良种引进国内首选的生长速度快、饲料报酬高而且肉质好的国外优良肉牛品种，如意大利皮埃蒙特牛、德国黄牛、日本和牛等。 选杂优除引国外良种外，也可选养杂交肉牛。因其综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质肉牛。 早去势研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生...
肉牛在肥育期使用催肥饲料添加剂，可提高牛体同化（合成）代谢作用，使饲料中的氮源物质更多地转化为牛体蛋白质，碳水化合物更多地转化为脂肪；或改变牛体内不同激素的浓度对比，协调内分泌系统的功能而提高体内有利于牛体生长的激素分泌量；或控制牛体的代谢众，以降低牛的活动量，从而降低牛的维持需要，使更多的营养物质，特别是能量物质在体内的蓄...
架子牛集中90～100天进行强化快速育肥，具有饲养周期短、资金周转快、饲料报酬高、生产成本低、经济效益显著等特点，倍受广大养殖户和专业养牛场的欢迎。在春季利用舍饲快速育肥架子牛，必须做好以下几个方面的工作： 一、选好架子牛 在品种上要选择以优良肉用品种如夏洛来、西门塔尔、利木赞...
水，从严格意义上讲不属于营养物质，但它是生命和一切生理活动的基� Ｉ锩挥兴蔷圆恍械模Ｌ搴恳话阏计涮逯氐�55%一65%，牛肉含水量约64%，牛奶含水量为86%。此外，各种物质在牛体内的溶解、吸收、运输，以及代谢过程所产生的废物和排泄，体温的调节等均需要水。所以，水是生命活动不可缺少的物质。缺水会引起代谢紊乱，消化吸...
目前，饲养肉牛的农牧民和专业户增多。在肉牛的饲养过程中，除了喂足玉米、高粱、瓜干、豆饼等碳水化合物、蛋白质饲料和优质饲草外，最好再制作些含糖量高和含维生素丰富的补充饲料进行饲喂，其育肥效果会更好。现将适宜肉牛“两种补充饲料”的制作技术介绍如下： 糖化饲料是利用谷类籽实中的淀粉酶，把部分淀粉转化为麦芽糖...
1、瘤胃素的作用。瘤胃素是莫能菌素的商品名，是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素作为一种离子载体，在肉牛饲养上的主要作用是提高饲料的利用效率：既能减少瘤胃蛋白质的降解，使过瘤胃蛋白质的数量得到增加，又可提高到达胃的氨基酸数量，减少细菌氮进入胃，同时还可影响碳水化合物的代谢，抑制瘤胃内乙酸的产量，提高丙酸的比例，保证给肉牛提供更...
所谓高能日粮，是指每千克肉牛日粮中含有代谢能10.9MJ以上，或日粮中精料的比例70%以上。全粗料日粮型的架子牛从牧区运送到农区肥育场后，应在较短时间内向精料型的日粮过渡，120―150天内即可育成出栏。 1、恢复期 10―15天，架子牛经过了较长距离、较长时间的运输，由于运输...
优良品种是关键 当前国内肉牛较好的品种首推西门塔尔、夏洛来、利木赞、南德温等改良杂交品种。改良后的第二代、第三代品种肉牛具有适应性强、耐粗饲、易育肥、增重快、屠宰率高等本地土杂牛不能相比的诸多优点。因此，选择优良品种是关键。其次，品种肉牛的增重快慢与其年龄有直接关系，建议引进1岁―2岁的改良品种肉牛为...
我国的肉牛业在20世纪末进入高速发展以来，出现了华北肉牛带、东北肉牛带等产区，出现了上档次的牛肉和可以保证批量供应的肥牛，应顺了产供销、以销促产的规定，产业体系日臻完善。然而中国的肉牛业刚从役牛业脱胎出来还深刻地带着原始的经营意识和落后的因素，还竞争不过进口的高档牛肉。中国成为世界贸易组织成员以后，这个竞争会更加激烈。有人说...
一、舍饲肉牛一般每天饲喂两次，这样便于安排和管理，但是研究表明增加饲喂次数，延长采食时间，可使肉牛酮体脂肪厚度，通体重量提高，降低酮体的瘦肉含量。 二、大麦和玉米是肉牛的两种主要饲料，在其他饲料相同的条件下，饲喂大麦比饲喂玉米的肉牛风味稍好。不过这一差别很小，对于消费者选择没有明显影响，选择饲料还以当...
加强母牛繁殖管理，就是要求繁殖管理规范化，配套技术要到位，掌握母牛发情规律，提高人工受精技术。 一、衡量繁殖力的指标 1、年受胎率：90%以上； 2、情期受胎率：65%以上； 3、年繁殖率：85%以上； 4...
一、瘤胃素 又叫莫能老素，是一种生物活性的化合物，能促进肉牛增重的饲料添加剂。目前使用的制剂为瘤胃素钠，每公斤饲料添加5.5～33毫克。每头牛日喂50～360毫克。据试验，一头体重18公斤以上的生长牛，每日添加饲喂200毫克，可节省饲料4%，提高增重10%～23%。 二、醋酸钠...
对增重速度的影响年龄对增重速度的影响可分两种情况：一是生长与育肥同时进行，即采用的是持续育肥法；二是生长与育肥分期进行，即采用的是后期集中育肥法。在较高的营养水平情况下，肉牛在第一年即性成熟前生长最快，以后则生长速度减慢。所以在第一种情况下，增重速度也会随年龄的增加而渐减，第二年的增重量只有第一年的70%左右。
饲料主要包括粗、精饲料及一些补充饲料，这是笼统的提法。 随着饲料工业的发展，配合精料生产已为广大厂商所接受，推出了牛发育（生理）各阶段饲养使用的配合颗粒料、蛋白补充料、犊牛人工乳等产品。自己加工配料的时代已开始成为过去。实际上牛饲料多年的矛盾主要是粗饲料，质量差，品种单纯，没有专有品种，没有稳定的生产...
初春时节，气温比较寒冷，草料不很充足，所以要加强肉牛的饲养管理。 一、保暖 加强保暖工作，防止贼风和穿堂风。特别是倒春寒时更要注意保暖工作。 二、驱虫 内服敌百虫，每公斤按0.05克药量内服，每天一次，连用2天。 ...
1、每牛每天用200克白糖或红糖，溶于适量温水中饮服，连喂1周。 2、每牛每天用豆腐渣250克，米糠、麸皮各50克，鱼粉、食盐各10克，混合均匀，早晨吃草前喂服，连喂2-3周，效果显著。 3、用黄豆和玉米各100克，加水磨烂后，再加米糠250克和适量食盐，拌匀，每日待耕牛吃完草...
小牛肉生产技术： 小牛肉风味独特，价格昂贵，生产效益好。所谓小牛肉是指犊牛出生后6～8个月内，在特殊饲养条件下育肥至300～350千克时屠宰。其饲养管理要点如下： 1.犊牛选择 奶公犊具有生长快、育肥成本低的优势，在我国目前条件下，选择黑白花奶公犊生产高档优质肉是适宜的。客观...
