广东芒果一般在每年2月份左右开花。这时，往往遇到北方冷空气南下的影响，气温低，阴雨连绵，空气湿度大，造成花药不裂开，柱头受损伤，甚至花穗霉烂枯死而影响当年结果。据专家研究结果认为：低温会增加芒果雄花的比率；花药在20摄氏度以下低温不会裂开，25摄氏度以上才普遍裂开。芒果在低温阴雨条件下开花，因花药不裂开，缺乏花粉授粉且影响昆...
芒果生长期修剪：生长期的修剪包括秋梢修剪和春夏梢修剪。秋梢的修剪：经采果后修剪抽出的秋梢，根据空间位置保留1至3条，其余的抹去，以此方法，末次秋梢留取长18至20厘米、中等粗壮的枝条作为结果母株，其余的抹去。春夏梢的修剪：在开花不足的小年，春夏梢大量抽生旺长。此次修剪在春梢抽出后，即第2次生理落果后进行，目的为了培养翌年的结...
1、原料及处理：所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已开始软化，要经过去皮和切片，每片都带有一定厚度的芒果肉，如果这些果肉部分是白色的，还需要进行染色，用柠檬黄染成黄色，近似成熟果肉色彩。 2、硬化与漂白处理：0.1%二氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠溶液浸泡8小时，作用是硬化和护色，使果肉不产生褐...
施肥是管理技术中一个重要环节，一些果农认为芒果施肥不施肥都一样，其实不然，不施肥将导致植物生长衰弱，花多果少。 1.采果前后施肥：此时期应施重肥，使植株在采果后及时得到养分的补充，及时抽稍，为来年的结果打下基础，这次施肥以有机肥为主，配合速效肥。此时绿肥旺盛，可结合深翻扩穴，在每株树的叶幕下对称挖两条...
真菌性病害。为害贮藏期的果实，引起果实腐烂；在枝条上为害称流胶� Ｓ旰蠡虺笔辈晒植涣艄欣诟貌〉姆⑸� 防治方法： ①冬季清园，平时增施石灰和钾肥；花期、果期加强喷药，减少潜伏菌量（可参考炭疽病的防治用药）。 ②选晴天和露水干后采果，避免机械伤...
芒果在开花期、幼果期及嫩叶期，容易发生白粉病，防治不及时，会大量落果，造成减产。 芒果白粉病属真菌性病害，主要为害花序、幼果和嫩叶，在感病器官上先出现一些分散的白色霉状小斑块，以后形成一层苍白色霉粉层。花、萼片最易感病，花瓣较抗� ；ê突ū胁『笸Ｖ股ぃ荒芸ǎ�2～3天后脱落；在幼果上，霉粉层常布...
芒果含酸量较低，糖酸比约为40，维生素C含量不算太高，但β-胡萝卜素的含量却在热带水果中居首位。速冻芒果块是将新鲜成熟后的芒果切块后，通过一系列的加工过程制成的速冻芒果制品。这样就延长了芒果的贮藏时间，方便了长途运输。新鲜成熟的芒果加工成速冻芒果块能最大限度保持芒果原有的风味、色泽和营养成分。 操作要...
杉林Ⅰ号芒果是由海顿与圣心杂交培育成的新品种，具有产量稳定、果型美观、色泽鲜艳、品质上乘等特点，是东莞市植物园引进的10多个台湾芒果品种中产量最高且最稳定的一个品种。 一、特征特性杉林Ⅰ号芒果树型中等，不甚披散，叶较窄而长，生长较快，但次于红金煌、金煌等品种。杉林Ⅰ号在东莞的花期为1月上旬至3月下旬，...
芒果属于漆树科芒果属。芒果属植物在世界上确认的有41种，其中约有15个种的果实可以供食用，但世界各地广泛栽培的主要是Mangifera.indicaL.一种，此外在广西百色有少量栽培的还有一种柳叶芒（俗称扁桃），在我国野生的还有云南的林生芒，广西靖西等地的冬芒，海南岛的臭芒等。芒果由于栽培历史悠久，分布范围较广，且过去多采用...
（一）产品特色 酸枣含有丰富的营养物质，其Vc含量为1000毫克／100克左右，枣肉中含有适量有机酸，可提高人的味觉电位差，增强味觉，促进唾液及胃液的分泌。其营养成分的适宜组合，使酸枣具有颜色悦人、果香幽雅、酸甜适口、风味突出的独特风格。酸枣中丰富的果胶物质，更赋予其特殊风味。酸枣原汁是加工各种酸枣饮...
产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，素为民间滋补品。红枣中含有芦丁，是治疗高血压的有效成分。 红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法。 （一）晒干法 1．工艺流程 原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品
红枣是我国人民传统的食品，枣脯更受国内外消费者的欢迎。枣脯营养丰富，具有润肺益肾、补气活血之功能，是一种较好的滋补品。目前枣脯多用鲜枣制作，但鲜枣不耐贮藏，使枣脯加工生产受季节性制约。现介绍一种干红枣生产枣脯技术，从而使枣脯的加工能够常年生产。 ―、工艺流程 干红枣―挑选―去核...
工艺流程选料→分级→清洗→浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却 制作方法 1.原料：红枣要丰满完整，不准带有严重机械损伤，无虫害，干瘪，无霉烂。 2．分级：按大小分级，除净杂质，除去虫害、破头畸形及过小枣果。 3．清洗浸泡：用水清洗...
蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。加工技术如下： 1、原料选择：一般宜选用个大，核� Ｈ庵适杷伞⑵け《汀⒅航仙俚钠分帧９党墒於纫钥纪巳ヂ躺嗜榘咨蔽选� 2、分级：按枣果的大小进行分级，除去畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。 3、划缝：为了便于糖分...
冬枣座果后，在幼果期主要有以下几项工作： 一、幼果期化控 为了防止幼果期幼果脱落，在花期最后一次用过枣丰灵之后，不定期要继续使用中、后期枣丰灵（也叫枣丰灵二号）。用法是连用三次，中间间隔1周左右。前面二次主要是防止幼果脱落，促进幼果快速发育；最后一次主要是促进幼果快速发育，为提...
“盆枣3号”枣性状： 一、早果丰产性强：花盆内栽植小环境中（注：花盆口内径宜在35厘米―40厘米左右，盆深28厘米左右为宜），当年即坐果达70个左右，第二年株结果达216个，平均株产鲜枣达4.3公斤。 二、果实性状：果实长柱形，平均果重20克，果皮浓红色。 ...
毛叶枣又称台湾青枣、印度枣、苹果枣，属李科枣植物，原产于印度，是一种速生、丰产、优质的果树，因其所具有的独特风味和富含多种营养成分而受到消费者的青睐，已成为迅速发展的一种新兴水果。其嫁接苗于3～4月份定植后当年即可开花结果，当年幼树高可达1.5～2.5m，树冠可长至2～3m宽，单株当年可挂果10～20Kg，栽培3年以上的单株...
枣锈病先是在叶片背面散生淡绿色小点，以后逐渐形成淡黄褐色突起，直径约0.05厘米，后期表皮破裂，散发出黄褐色夏孢子，在叶片上产生小黑点，即冬孢子堆。 枣锈病是一种真菌病害，一般在7月中旬开始发病，8月、9月为发病盛期。 防治方法： 1.加强枣园管理。合理...
五华英特泰农业发展公司，1998年从台湾引进青枣“五千子”，种植在当年开垦的紫色沙岩瘦瘠梯田里，种植750多亩，当年全部结果，总产72吨，1999年总产150吨。至2001年总282吨，青枣品质优良。具体措施如下： 一、定植前准备与授粉树配置植穴深100厘米、宽100厘米、株行距5米（每667平方米种...
枣果的冰点比一般水果低，通常在-5摄氏度左右，因而在贮藏时以-3～-1摄氏度最有利。 枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失并适当降低呼吸强度；另一方面又要保持适当的透气性，以防止乙醇积累。 有孔塑料袋包装能有效地提高贮藏环境的湿度，保证果实的新鲜状态。在低温条件...
