• 利用沼渣种植蘑菇技术规程

    蘑菇是一种腐生真菌,不能利用太阳进行光合作用,完全依靠培养基料中的营养物质生长发育。因此,培养基料是蘑菇栽培的物质基 U釉挠谢省⒏乘帷⒋值鞍住⒓亍⒘滓约案髦挚笪镏示苈隳⒐缴さ男枰U釉乃峒疃仁手小⒅实厥杷伞⒈I市院茫侨斯ぴ耘嗄⒐降暮门嘌稀U釉帜⒐骄哂谐杀镜汀⑿б娓吆褪×系扔诺恪O纸渲种补娉碳蛞攀鋈缦拢 一、原料配方 湿沼渣(粪草混合发酵原料)77.0%,干稻草14.2%...

  • 金针菇栽培进程的病虫害防治

    (一)常见的几种杂菌病害 1。细菌性根腐病病原菌为肠杆菌,欧文氏杆菌属,杆状,周生鞭毛。侵染初期,在培养基外表,菇丛中浸出白色浑浊的液滴。使菇柄很快糜烂,褐变成麦芽糖色,最后呈黑褐色,发黏变臭。产生根腐病的基本起因是把带菌的水直接喷到菇体上,因为菇丛很密,外表面积很大,呼吸作用很强,水分不能及时散失,就产生热量,病原菌便在适温条件下大批滋生生长,产生根腐 7乐蔚闹饕椒ㄊ牵浦菇绲焦教迳稀R坏┓⒉。⒖滩墒眨跃步信缡1多菌灵解决。 2。霉菌污染霉菌是金针菇的大敌。冬季生料栽培金针菇为害最严重的属木霉和青霉。 木霉有许多种,如绿色木霉、康氏木霉、多孢木霉等。易与青霉混杂发生,外观色彩略不同,青霉感染色较深,呈蓝绿色,...

  • 防治金针菇黑头病的措施

    1、保持菇场清洁卫生,及时清除病菇和废料;菇房、床架、用具等用前要用1:50倍的金星消毒液或2%的漂白粉等彻底消毒,尤其是原发病害较重的菇棚。 2、拌料时应将疣霉净按1:1000倍比例兑水拌料,不可用高毒、高残留的防污剂之类,以确保生产效果; 3、金针菇栽培时培养料应彻底灭菌,蘑菇和平菇栽培时培养料应充分发酵,腐熟均匀,覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。 4、金针菇出菇期控制出菇室温度在15°以下,避开高温、高湿季节出菇,...

  • 香菇脱袋法出菇管理

    香菇出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。脱袋排场出菇法是传统的方法,出菇产量高,但花菇率低。不脱袋割孔上架排袋出菇法花菇率高,经济效益较好。这里主要介绍脱袋排场出菇法: 香菇菌柱转色后,菌丝体完全成熟,并积累了丰富的营养,在一定条件的刺激下,才能使其迅速由营养生长进入生殖生长,发生子实体原基分化和生长发育,也就是进入了出菇期: 1、落实催蕾关键措施:增光、保湿、拉大温差。...

  • 金针菜栽培方法

    金针菜属百合科多年生草本植物,具备较高的营养和药用价值,易栽好管、种植效益较高。 一、深翻耕地。金针菜具备肥大的肉质根系,需要蓬松的泥土条件能力保证其茁壮生长。定植前应深翻30厘米以上,联结深翻,亩施腐熟优质农家肥5000千克,普钙50千克,此后耙匀整平。 二、种苗准备。首先将短缩茎下层的黑蒂掰掉,剪去肉质根上膨大的纺缍根,剪短到5—7厘米,并消除朽根。此后把短缩茎上部的苗叶剪留6—7厘米,去掉残叶。栽前将修整好的种...

  • 多食食用菌好处多

    食用菌是可供人们食用的大型高等真菌的通称。从古至今,食用菌一直被人们看做是具有特殊营养的保健食品。大多数食用菌适口性非常好,其味道鲜美,质地肥、嫩、脆、滑,香气诱人,自古以来就被人们视为“庖厨之珍”。它不仅含有丰富的营养物质,而且还含有许多对人体有益的功能成分,被世界公认为健康食品,长期以来深受人们的喜爱。 食用菌的营养兼备了动物食品的高蛋白和植物食品富含维生素的特点。一般鲜菇中蛋白质含量4%~5%,比牛奶(3.3%)还高,干菇中含量30%~40%,且食用菌中的蛋白质可以100%取...

  • 三措施做好菇木管理工作

    一是保温:菌丝生长最适温度为24-26摄氏度。2月底前接种的必须盖薄膜或针叶树枝保温,但不能长期密封,以免发生霉菌。每隔3-5天,选在晴天中午掀不开两侧通风,发现青霉,可用冲洗后晒干再入堆。但应注意不能在菇木上直接盖杉枝、茅草之类的遮荫材料。4月底5月上旬开始,气温上升,菇木上如盖薄膜保温的,应改用遮阳网,尤其是6、7、8三个月。 二是保湿:6-9月气温高,三天之内必须淋水一次,但注意的是只能在早晚进行,淋水要等中浊水分干后再进行。 三是翻堆:接种后每隔1-2个月进行一次翻堆,高...

  • 春菇的出菇管理

    春季是香菇的又一个结实盛期,一般可出4~5茬菇,每茬菇间隔10~15天。春季出菇期管理应抓好以下几点。 一、补充水分:香菇菌棒经过秋、冬两个季节出菇,内部营养和含水量已明显减少,有的重量减少1/2,含水量降低30%。为了使菌丝迅速恢复生长,应通过补充菌棒内的水分和营养,降低空气相对湿度,才能获得春菇高产。同时通过补水,人为地拉大了菌棒表面的干湿差,可以刺激菇蕾形成。常用的补水方法有水和注水两种。 1、浸水方法:浸水前,用8号铁丝在菌棒两头打洞,以利菌棒吸水。然后堆放进浸水缸、沟...

  • 水灾后竹荪栽培病虫害的防治

    水灾后竹荪栽培常易发生的病原菌:黏菌、烟灰菌,害虫:蛞蝓、白蚁、螨类等防治方法介绍如下,以供菇农参考。 1、黏菌发生在竹荪畦面裸露土或覆盖的稻草上,初期为黏糊糊,会变形运动,呈乳白色、橙黄色、黄绿色,使菌丝生长受抑或逐渐消亡,严重时不再生长竹荪;竹荪菌蕾受到危害呈水渍状、霉烂。防治措施:加强通风。初期可用多菌灵、70%甲基托布津1000倍、硫酸铜1:500倍、10%漂白粉连续喷洒3-4次。 2、烟灰菌常发生在高温高湿环境。初期在竹荪畦面覆土层出现脏白色绒毛状菌丝,很快变成粉红色、黑色,菌落呈深烟灰色,并产生大量的黑色孢子。其主要为...

  • 香菇新品种筛选试验

    为有效推进我县农业产业结构调整,提高单位面积经济效益,增加农民收入,将乐县农业局技术人员致力于新品种的引进、试验、示范及推广等系列工作。2013年技术人员从福建省食用菌试验综合站引进HL12、HL13、HL14、HL15、HL16等五个香菇新菌株,开展筛选试验。 11月8日,开展以我县常规香菇品种L66、浓香3号作对照的对比试验。 目前,该试验正处于出菇阶段。从试验观察,HL12这个菌株表现最突出,其出菇早、长势喜人,出菇整齐,菇形中等,菇柄较短,产量高于其它6个菌株。...

  • 食用菌线虫及其防治

    食用菌线虫及其防治 线虫低等动物,长约1mm,肉眼难辨。主要危害菌丝体,吸食菌丝营养。也是病毒病及螨类的传播介体。潮湿、透气环境中常见。 防治措施: 1、加强通风,防治菇房闷热、潮湿; 2、消灭媒介昆虫(天牛类昆虫); 3、覆土巴氏消毒或提前一周用敌敌畏或甲基溴熏蒸; 4、使用洁净水源,地表水可加入适量明矾沉淀净水,除去线虫; ...

  • 金针菇采收与加工方法

    1、采收: 一般当菌柄长 15厘米 、菇盖直径 0.5厘米 时采收最为适宜。采收时,一手按住栽培袋口,一手轻轻抓住子实体拔下。剪去菌柄基部所带的培养料部分。采收后要把培养料上散乱的小菇、死菇、腐根及老化的菌块全部清理干净。如袋内失水,要进行补水,经过10-15天便可采收第二潮菇。 2、加工 (1)金针菇以鲜菇的风味最佳,一般以鲜食为主。包装有两种规格:一是 2.5公斤 包装,采用保鲜薄膜袋,在 15摄氏度 以下能保存5-7天,二是 0.5公斤 包装,采用保鲜薄膜抽真气,在 15摄氏度 以...

  • 香菇出菇时怎么样管理

    香菇菌柱转色后,菌丝体完全成熟,并积累了丰富的营养,在一定条件的刺激下,迅速由营养生长进入生殖生长,发生子实体原基分化和生长发育,也就是进入了出菇期。 出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。 脱袋排场出菇法指菌袋转色后将塑料袋全脱去,然后排到出菇场进行出菇管理,这是传统的方法,出菇产量高,但花菇率低。管理措施如下: 1、催蕾香菇属于变温结实性的菌类,一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度最好控制在10-22摄氏度,昼夜之间能有5-10摄氏度的温差。如果自然温差小,还可借助于白...

  • 食用菌冬季怎么栽培

    冬季栽培平菇、香菇等食用菌,要实现高产、高效、优质、低耗,应从以下几方面入手: 厂地食用菌栽培有多种方式,在寒冷的冬季,采取室内加温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等,而考虑到成本和实用性,采用煤炉加温最有效,该装置适合比较寒冷的地区,可实现成本低,升温快,操作便利。在低温季节栽培平菇等食用菌,病虫为害轻,杂菌污染率低,高产稳产性能好,菇体盖大、盖厚,柄短,色质好,质量高。而且冬季蔬菜少...

  • 草菇死亡原因及防治

    一、通风不良草菇属高温好氧性真菌,菇农为了提高棚内温度,往往延长覆盖时间,致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大,水分容易散失,也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾,应在播种后的4天内,每天上午10点左右通风半小时,随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现,通风时间要逐渐延长到每天2小时。 二、气温骤变草菇属恒温结实型食用菌。菌丝生长的适宜温度为30摄氏度-39摄氏度,低于15摄氏度或高于42摄氏度停止生长。子实体生长温度范围为28摄氏度-33摄氏度,20摄氏度以下的低温或45摄氏度以上的高温都会使小菇蕾萎蔫死亡。因此气温低时要采取双层覆膜等措施保温,盛夏酷暑要注意喷水并搭棚遮阴降温,尽...

  • 人工食用菌防冻抗寒技术措施

    2013年12月15日 降雪过后,据气象预报预测,未来几天降温将持续,持续的低温雨雪冰冻天气,对当前人工食用菌生产将造成不利影响,为切实做好低温雨雪冰冻天气防范应对工作,应从以下几方面切实抓好人工食用菌防冻抗寒技术措施的落实: 一、要及时、尽量在降温前采收,充分做好菇棚保温,同时及时清除死菇,预防病害传播。 二、降温时停止喷水,尽量保持食用菌培养料菇床料面的干爽,可,也可保持棚内温度。 三、加固菇棚,加强保温管理,在菇床...

  • 香菇高产三诀

    段木栽培香菇,在接种阶段,除要使用种性优质,菌丝体茁壮的菌种外,还必须重视接种品质,最大限度提高成活率,发明有利香菇吃料的环境条件,以最快的速度让菌丝侵透菌棒,提高纯菌率,下降杂菌感染,培养出高密度菌丝化的菇木,是段木栽培香菇速生高产的关键。菇木的菌丝量与产菇量是成正比例的,提高接种品质的技巧办法主要有三点: 密密接种。增长段木的发菌点。发菌点多,发菌面积大,就能在较短的时间内使菌丝侵透段木。段木栽培香菇,菇木与外界进行气体交换,主要靠段木吸收水份、蒸发水份,干湿交替的水份活动来实现的。接种眼增加,既便段木吸水速度加快,也便蒸发水份的速度加快,干湿交替的水份活动步骤进行,这就使段木内得到充分的氧气,加快菌丝向段木...

  • 鲜蘑菇最末端的部分要剪掉

    蘑菇是我们日常菜肴中最常见的辅助菜,其身上的各个部位都具有不同的营养。其中新鲜、幼嫩的蘑菇盖是菌盖营养含量最高的,口感也是十分的嫩滑,但蘑菇的根部却比较难烹制,为此我们在烹饪时最好是将其根最末端的部分剪掉。 在清洗时,由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面,不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗(蘑菇就像海绵,可以吸水,因此不要长时间浸泡),或者放在淘米水中洗,泥沙很容易就能被洗掉。注意,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净。...

  • 无公害食用菌生产技术规范--生产技术的要求

    1.母种和原种生产要求 食用菌母种和原种生产是食用菌栽培前期的主要工作,对食用菌栽培的高产和优质起关键作用,其中接种这个环节是母种和原种生产中最重要的一环,必须做到无菌操作。接种前接种箱或无菌操作台必须用紫外灯照射30秒以上或用空气消毒剂消毒。接种前工作人员要用酒精或来苏尔液、新洁尔灭等消毒手掌和试管表面。接种时接种工具和试管口必须先在酒精灯火焰上消毒。接种移接过程工具顶端和接种块不能触碰任何物体。接种完毕必须贴上标签。接种完毕后整齐摆放到预先清理消毒的专用培养室内进行培养。要求无光照,室内温度控制在23--25摄氏度,空气相对湿度控制在50%--60%。出售或使...

  • 食用菌施肥栽培四要点

    一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时要注意"四不喷"∶ 1、幼小菇蕾不喷,以免其"肿死"; 2、刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害: 3、空气湿度过大时不喷; 4、菇棚(房)内病虫害严重时不喷.浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l-2茬菇后,若栽培袋呈严重缺...

  • 福建永泰县袋式栽培草菇的技术

    我国最开始是室内栽培草菇,而草菇袋式栽培是一种草菇高产栽培方法,单产较传统的堆草栽培增产一倍左右。生物效率可达到30―40%。 具体方法: 1、浸草:将稻草切成2―3段,有条件的可切成五厘米左右,用5%的石灰水浸泡6―8小时。浸稻草的水可重复使用2次,每次必须加石灰。 2、拌料:将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上,摊开沥掉多余水分,或用人工拧干,手握抓紧稻草有一、二滴水滴下,即为合适水分,含水量在70%左右。然后加...

  • 冬季食用菌生产注意哪些问题

    (1)对菇棚进行加固,防止大风掀翻棚顶、暴雪压垮屋顶造成损失; (2)要有升温措施,最好采用火墙加热,尽量不要把炉子生在棚内,对菇棚进行升温,以防止出现冻害,甚至菇蕾被冻死; (3)通风口可用麦草堵塞,防止冷风灌入棚内;同时注意中午温度高时加强通风,以防通风不足造成畸形菇。 (4)菇棚内最好挂几个干湿温度计,以监测菇棚内的温度和空气相对湿度并保持正常值范围。...

  • 平菇埂栽新科研 时短倍增价值高

    目前用棉籽壳栽培食用菌的方法有床栽、阳畦、菌砖、袋栽、立体栽培等。用这些方法会出现中间透气不良、中后期失水等缺点,致使培养料下部养料不能充分发挥作用。为解决这一问题,经过专家多种栽培试验,找到了一套比较完整的丰产埂栽培管理方法,比常规栽培产量增长30~40%。 现将此技术介绍如下: 采用阳畦与室内地面栽培,床(畦)宽1.4米,长度视菇房而定。在床内中间用消毒的砖或木条筑一条纵丰产埂,与床等长,再每隔1.2米作横丰产 9】砦13厘米,厚度与培养料相同绝不能低于培养料,以避免积水。这种丰产...

  • 人工栽培栗蘑

    栗蘑也叫灰树花,是食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。栗蘑具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。栗蘑原只限于野生,产量很低,后经迁西县食用菌研究所人工驯化后,产量大幅提高。据农业部质量检测中心分析,河北省迁西县人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,可烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用蕈菌。 栗蘑具有极高的医疗保健功能。据文献记载,它有抑制高...

  • 春季平菇仿野生高产栽培技术

    采用仿野生栽培技术生产的平菇,不仅味鲜美,而且优质高产。即使在寒冬和早春季节,也能在相对密闭的遮阳棚内,生产出肥厚、鲜嫩的优质平菇。该法比常规栽培增产60%以上。 1、菌丝体培养 采用高压或常压灭菌,按常规法进行接种,培养达到生理成熟的菌丝体。也可以用高温强碱处理的发酵料培养菌丝体。具体方法:配料时加4%生石灰,以石灰水形式加入料内,拌匀。然后以1 000kg为1堆,堆积发酵。当料温达到60摄氏度时,维持24h,翻堆,反复进行2~3次。当原料手握感...

  • 茶薪菇袋料栽培优质高产技术

    茶薪菇学名杨柳菇,又叫茶树菇。是一种中高温型食用菌,出菇温度范围广,适于周年生产供应市场,它在降低胆固醇,利尿、健脾,治疗小儿低热、尿床等具有独特疗效。 1、季节选择。茶薪菇生长温度范围较广,菌丝在8—34摄氏度均能生长,但以22—26摄氏度为宜;子实体分化温度为13摄氏度—32摄氏度,最适20摄氏度—28摄氏度。根据茶薪菇的温度特性,北方地区可在春秋栽培,南方省区可以常年栽培。但要掌握好“两条杠杆”:一是接种后40—50天内,当地气温不...

  • 早秋栽培平菇要掌握的关键技术

    8~9月栽培平菇,通常称为早秋栽培。此期具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的特点。但是,早秋栽培平菇的技术要求也较高,如若技术掌握不到位,必将导致减产甚至失败。 1.品种选择要“准”:一定要选用既能耐高温,又能在中低温环境出菇的广温型优良品种及其优:质菌种,引种时一定要慎重。 2.培养料发酵或灭菌工艺要“严”:早秋栽培平菇可有发酵料栽培或熟料栽培两种方式。发酵料栽培,培养料发酵期可比秋冬栽培稍短,为4~6天,料堆内温...

  • 菇类催蕾管理

    白灵菇 一、菇蕾形成的条件温度为6摄氏度~15摄氏度,空气相对湿度保持在85%~90%,并有一定散射光和良好的通气条件。在这些环境条件下,温度及温差是关键因素。一般中低温型的菌株,菇蕾形成的最低温度为12摄氏度,而最高温度为20摄氏度,昼夜温差为8摄氏度。 二、催蕾方法将发育成熟的菌袋,移入出菇棚,菇棚内先喷水,使空气湿度保持在85%~90%。然后解开袋口,使菌袋堆叠或单排于床架或地面上,袋口上的覆盖薄膜保湿。将菇棚顶上的覆盖物揭开,以便增加光照。每天揭开袋口上的薄膜通气1~2次,若菇棚温度低于10摄氏度,要采取措施提高棚温,当菇棚温度达到20摄氏度时,应及时采取降温措施,将温度控制在10摄氏度~20摄氏度。在适宜条件下,10~15天菇蕾即可形...

  • 桃红平菇栽培技术

    桃红平菇,属于高温型菌类品种。菌丝生长适温范围18~34摄氏度,最适26~28摄氏度,菇蕾分化温度18~25摄氏度,子实体发育温度23~40摄氏度,最适为28~38摄氏度,35摄氏度时生长最快。该菇子实体幼嫩时色彩艳丽,味道鲜美,具蟹味而风味独特。用瓶、袋栽培具有较高的观赏价值,可用盆景供于厅室或案头,赏心悦目,别具一格。更为可贵的是在炎热的盛夏出菇,填补了高温季节菇市鲜菇奇缺的空档。实践证明,用发酵料栽培,高温下12~14天出菇。具有生产周期短(35~40天),一个夏季可连续生产3~4个周期,经济效益高,每100公斤原料可产鲜菇100~120公斤;市场俏销价格好,每公斤6~8元。因此具有极好的开发前景。 一、培...

  • 珍稀食用菌--黄伞的栽培

    黄伞(photiota adiposa)又名又脂鳞 ⒘ⅲナ舻W泳敲拧⒉憔偕【俊⑶蚋枪娇啤⒘凵∈簟;粕∽邮堤迳笙恃蕹式鸹粕蔷喜悸坪稚燮8霉礁缓鞍字省⑻妓衔铩⑽丶岸嘀挚笪镏试兀持せ冢兜老拭溃缥抖捞亍8霉骄巧嫌幸恢痔厥獾恼骋海萆治鲋っ髡庵治镏适且恢趾怂幔匀颂寰Α⒛粤Φ幕指从行Ч 黄伞是一种中低温型食用菌,生产工艺简单,产量...