1、双孢菇在栽培过程中常常出现薄皮菇或空心菇，对产量和品质有较大的影响。现将双孢菇薄皮或空心综合防控工作简要概述如下： 薄皮菇的形成主要是因为温度偏高，子实体生长速度快，加上密度大，营养供应不上所致。产生薄皮菇也与品种的特性有关。贴生型品种大多数出菇密，容易产生薄皮菇，产量低，质量差。气生型品种的培养料和...
对于根据自然季节进行栽培的，菌种生产时间安排一般根据香菇栽培季节的安排而确定。 1、秋季栽培： 根据中原及北方大部分地区的自然气候特点，一般应在5-7月生产母种，6-9月生产原种，7-10月生产栽培种，8-11月生产菌袋。 2、春季栽培：根据中原及北方大部分地区的自然气候特点，一般应在...
春季栽培香菇，应选择中温偏低的中晚熟品种。 中原及北方大部分地区生产中常选用的品种有135、939、9015、241-4、9608等，其中9608和939在相同条件下花菇比例较高，135属中温偏低型品种，适宜在山区种植，241-4抗逆性较强，在生产中也可选用。注意一般的秋季栽培品种不宜在春季栽培中选用，这...
菌渣废料，即栽培食用菌后产生的废弃培养料，又称菌糠。菌渣废料是农副产品生产食用菌后的衍生废物，不加利用弃之不仅对资源也是一种浪费，还污染土壤、水体、空气和滋生病原物，导致生态、生产环境恶化；反之，若再应用于食用菌生产领域作为原料，可变为一种优质的生产资源。菌渣废料的再利用是武汉市郊食用菌主产区的一项生态高效、循环发展的重大课...
一、接种时间：以春季“清明”前后为宜，气温在5～20摄氏度的季节里，结合菇木的砍伐时间、不同树种、菌种菌龄、生产规模等都可安排接种。气温在15摄氏度左右时是接种的最佳时期。气温偏低发菌虽慢，但杂菌污染机会少。 二、接种方法：制备的香菇栽培种有木屑菌种和木塞菌种，因此接种方法有两种。 1...
1、症状：当栽培菌袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成披发状的菌丛，完全不像正常生长的子实体菌柄向上生长，顶端膨大后形成菌盖。 2、病因：由二氧化碳浓度过高和湿度过大所引起...
任何一个好的平菇品种，如果连续栽培，也会出现退化、变异现象。经实践证明，平菇菌种进行脱毒提纯复壮，有效防止了品种的退化和变异。现将平菇菌种提纯复壮技法简要介绍如下： 用常规法制备PDA培养基，在培养基凝固后，在无菌条件下，用接种耙把培养基斜面最前端较薄的培养基断开约1厘米，把待接母种接在试管中间培养基上，...
菌丝生长期间，若棚内或室内光线较暗、透气性较好、温度保持在23-25摄氏度、空气相对湿度保持在60-70%，高温型和中温型平菇一般经20-25天，菌丝可长满整个菌袋，低温型平菇经30-35天，菌丝可长满整个菌袋。当部分菌袋出现子实体原基时，即可适时转入出菇期管理。现将出菇期管理要点概述如下： 1、水分管理...
1、育菇场地选择不当：如选择在阴暗、 通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，平菇不能正常生长而失败；有的虽免强发菌， 但因出菇期，空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害， 不能出菇或形成畸形菇。所以，种植平菇首先要选择通风条件好， 并有散射光的场所进行，并保持清洁卫生，抓好消毒措施。初次种菇场所，应采取石灰水刷墙、...
蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养措施。 1、抓好培养基灭菌：夏季温度高，配制的培养基要求新鲜、不霉变，拌好的原料要及时装入瓶、袋灭菌。制做瓶装菌种，要尽量减少...
蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳进行光合作用，完全依靠培养基料中的营养物质生长发育。因此，培养基料是蘑菇栽培的物质基� Ｕ釉挠谢省⒏乘帷⒋值鞍住⒓亍⒘滓约案髦挚笪镏示苈隳⒐缴さ男枰Ｕ釉乃峒疃仁手小⒅实厥杷伞⒈Ｉ市院茫侨斯ぴ耘嗄⒐降暮门嘌稀Ｕ釉帜⒐骄哂谐杀镜汀⑿б娓吆褪×系扔诺恪Ｏ纸渲种补娉碳蛞�...
（一）常见的几种杂菌病害 1。细菌性根腐病病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基外表，菇丛中浸出白色浑浊的液滴。使菇柄很快糜烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的基本起因是把带菌的水直接喷到菇体上，因为菇丛很密，外表面积很大，呼吸作用很强，水分不能及时散失，就产...
1、保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料；菇房、床架、用具等用前要用1：50倍的金星消毒液或2%的漂白粉等彻底消毒，尤其是原发病害较重的菇棚。 2、拌料时应将疣霉净按1：1000倍比例兑水拌料，不可用高毒、高残留的防污剂之类，以确保生产效果； 3、金针菇栽培时培养料应彻底灭菌，蘑菇和平...
香菇出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。脱袋排场出菇法是传统的方法，出菇产量高，但花菇率低。不脱袋割孔上架排袋出菇法花菇率高，经济效益较好。这里主要介绍脱袋排场出菇法： 香菇菌柱转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养，在一定条件的刺激下，才能使其迅速由营养生长进入生殖生长，发生子实...
金针菜属百合科多年生草本植物，具备较高的营养和药用价值，易栽好管、种植效益较高。 一、深翻耕地。金针菜具备肥大的肉质根系，需要蓬松的泥土条件能力保证其茁壮生长。定植前应深翻30厘米以上，联结深翻，亩施腐熟优质农家肥5000千克，普钙50千克，此后耙匀整平。 二、种苗准备。首先将短缩茎下...
食用菌是可供人们食用的大型高等真菌的通称。从古至今，食用菌一直被人们看做是具有特殊营养的保健食品。大多数食用菌适口性非常好，其味道鲜美，质地肥、嫩、脆、滑，香气诱人，自古以来就被人们视为“庖厨之珍”。它不仅含有丰富的营养物质，而且还含有许多对人体有益的功能成分，被世界公认为健康食品，长期以来深受人们的喜爱。 ...
一是保温：菌丝生长最适温度为24-26摄氏度。2月底前接种的必须盖薄膜或针叶树枝保温，但不能长期密封，以免发生霉菌。每隔3-5天，选在晴天中午掀不开两侧通风，发现青霉，可用冲洗后晒干再入堆。但应注意不能在菇木上直接盖杉枝、茅草之类的遮荫材料。4月底5月上旬开始，气温上升，菇木上如盖薄膜保温的，应改用遮阳网，尤其是6、7、8三...
春季是香菇的又一个结实盛期，一般可出4～5茬菇，每茬菇间隔10～15天。春季出菇期管理应抓好以下几点。 一、补充水分：香菇菌棒经过秋、冬两个季节出菇，内部营养和含水量已明显减少，有的重量减少1/2，含水量降低30%。为了使菌丝迅速恢复生长，应通过补充菌棒内的水分和营养，降低空气相对湿度，才能获得春菇高产。...
水灾后竹荪栽培常易发生的病原菌：黏菌、烟灰菌，害虫：蛞蝓、白蚁、螨类等防治方法介绍如下，以供菇农参考。 1、黏菌发生在竹荪畦面裸露土或覆盖的稻草上，初期为黏糊糊，会变形运动，呈乳白色、橙黄色、黄绿色，使菌丝生长受抑或逐渐消亡，严重时不再生长竹荪；竹荪菌蕾受到危害呈水渍状、霉烂。防治措施：加强通风。初期可用...
为有效推进我县农业产业结构调整，提高单位面积经济效益，增加农民收入，将乐县农业局技术人员致力于新品种的引进、试验、示范及推广等系列工作。2013年技术人员从福建省食用菌试验综合站引进HL12、HL13、HL14、HL15、HL16等五个香菇新菌株，开展筛选试验。 11月8日，开展以我县常规香菇品种L66、...
