[拼音]：fuling
[外文]：Poria cocos
多孔菌科(Polyporaceae)卧孔菌属腐生真菌。又名松木薯。菌核供药用。中国西南、西北、中南、华东等地都有野生或栽培。云南所产“云苓”质佳，安徽所产“安苓”体大。现湖北、 广西、 福建出产较多。日本、朝鲜、泰国等也有种植。
菌丝体白色。由菌丝体组成菌核，大小不一，重百克至数十千克，近球形或规则形，外皮薄，深褐色多皱纹，内部白色，近外皮处淡红色，粉粒状。子实体平伏生在菌核表面。担孢子近圆柱形，无色透明。担孢子萌发适温为22℃，菌丝生长适温为22～28℃。生长基质含水量约50％。光照适当有利于茯苓生长。野生茯苓大多生长于马尾松、赤松等植物根上。
人工栽培多用段木栽培法。先选优良菌核进行组织分离或孢子弹射分离获得母种，再扩大培养成栽培种(即木块菌种)作接种用。同时选择栽种场地并培养段木。选通风向阳排水良好的坡地，冬前翻耕，清洁场地，周围开挖排水沟。冬季砍伐松木，暂留顶端枝叶，以利水分蒸发。至针叶变黄时锯成木段，去皮留筋，以井架式加顶盖堆于栽培场地上干燥，至断面出现裂缝，即可作接种用材。4月后当地温升至20℃左右时或在8月以后进行接种。选无雨天开挖窖沟，经松土、施药杀虫后，将木段分两排放入窖内。然后将木块菌种置木段上端剥皮处，盖上塑料薄膜再覆土。接种10天后木段上应出现有菌丝延伸。培养期间要灭虫、除虫、排水、松土、培土。3个月后开始结苓，8～10个月后茯苓成熟，土面裂开，即可收获。菌核清洗后逐层堆在室内稻草垫上，覆盖稻草使之“发汗”。每隔3～5天翻动并摊放凉爽处，待表面干燥，再堆起“发汗”。如此反复几次，约20天后表皮呈深褐色起皱纹时即成商品。
茯苓含有三萜类如茯苓酸、块苓酸、16a-羟基齿孔酸、齿孔酸，多聚糖类如茯苓聚糖，以及麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、组氨酸、卵磷脂等多种成分。菌核中间的白色部分称白茯苓，作中药时功能利尿、健脾、和胃、安神，主治小便不利、痰饮、咳逆、脘闷吐泻、心悸失眠。菌核近外皮的淡红色部分称赤茯苓，多用于利湿热。菌核的外皮称茯苓皮，多用于利水消肿。菌核中间抱有松根的白色部分称茯神，多用于宁心安神。