药材名称：雁肪
名称出处：《本经》
概况异名：鹜肪(《本经》)，雁膏(孟诜)。
基源：为鸭科雁属动物白额雁、鸿雁、豆雁的脂肪。
原动物：白额雁Anser albifrons(Scopeli)，鸿雁Anser cygnoides(Linnaeus)，豆雁Anser fabalis(Latham)
余项参见“雁肉”条。
药性性味：甘，平。 ①《本经》：“甘，平。” ②《吴普本草》：“神农、岐伯、雷公：甘。” ③崔禹锡《食经》：“甘，小冷。”
功效：活血祛风，清热解毒。
主治：中风偏枯．手足拘挛，心胸结热，痞塞呕逆；疮痈，发脱不长。 ①《本经》：“主风挛拘急偏枯，气不通利。” ②《别录》：“长毛发须眉。” ③崔禹锡《食经》：“主风热烦心，驻面色，理腰脚痿弱。” ④孟诜：“雁膏可合生发膏，仍治耳聋。” ⑤《日华子本草》：“脂和豆黄作丸，补劳瘦，肥白人。” ⑥《纲目》：“涂痈肿耳疳。又治结热胸痞呕吐。”
用法用量：内服：熬油或煎汤。外用：涂敷。
临床应用方选和验方： 雁肪汤(《外台秘要》)治结热澼，心下肿，胸中痞塞，呕逆不止：雁肪1具，甘草(炙)、当归、桂心、芍药、人参、石膏各60g(碎)，桃仁30枚(去皮尖)，大枣20枚(擘)，大黄60g。上10味，切，以水1200ml煮雁肪，取汁1000ml煮诸药，取500ml，去滓分服。
单方应用：《食医心镜》：“治风挛拘急，偏枯，血气不通利：雁肪120g，炼滤过，每日空心暖酒50ml，肪20g，饮之。”