药材名称：草豆蔻
名称出处：《雷公炮炙论》
概况异名：豆蔻(《别录》)，草果(《通志》)，草蔻(《本草从新》)，偶子(《中药志》)，草蔻仁(《广东中药》)。
基源：为姜科山姜属植物草豆蔻的种子团。
原植物：草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata[Languas katsumadai(Hayata)Merr．]
历史：参见“白豆蔻”条。
形态：株高达3m。叶片线状披针形，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀有于叶背极疏的粗毛，总状花序顶生，直立，长达20cm，花序轴淡绿色，被粗毛；小苞片乳白色，阔椭圆形，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛；花萼钟状；无侧生退化雄蕊；唇瓣三角状卵形，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；子房被毛。果球形，熟时金黄色。花期4～6月，果期5～8月。(图见《中国植物志》．第16卷．第2分册．93页．图版30)
生境与分布：生于山地疏或密林中。分布于广东、广西。
生药采集：夏、秋二季采收略变黄的果实，晒至九成干，或用沸水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，干燥。药材主产于海南万宁、陵水、崖县、文昌、屯昌、儋县、澄迈及广西南部地区。
鉴别
性状：种子团圆球形或椭圆形，直径1．5～2．5cm，表面灰白色或灰棕色。中间有白色隔膜分成3瓣，每瓣有种子多数粘连紧密。种子卵圆状多角形，长3～5mm，直径约3mm；表面灰棕色，被一层白色透明的假种皮，背稍隆起，合点约在中央，中脐位于背侧面，种脊为一纵沟，经腹面至合点，破开后里面灰白色。气芳香，味辛辣。以个大、饱满、气味浓者为佳。
显微 种子横切面：假种皮为3～4列多角形薄壁细胞，最外1列长方形切向延长。种皮表皮细胞为1列长圆形细胞，壁较厚，下皮为1～3列薄壁细胞，切向延长，油细胞2～3列，夹杂在色素细胞层中，色素细胞内含棕色色素。内种皮为1列排列整齐的棕色厚壁细胞，外侧有圆形胞腔，内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒，内胚乳细胞含糊粉粒。(图见《中药志》．第3册．第2版 17页 图11)种子粉末：灰棕色。 ①种皮表皮细胞表面观长条形，末端渐尖，直径9～31μm，完整者长至400μm，壁厚2～5μm，非木化。 ②下皮细胞1～3列重叠，常与种皮表皮细胞上下层垂直排列，长多角形或类长方形，直径14～31μm，长至150μm，胞腔内不含深色物。 ③色素层细胞红棕色，皱缩，含红棕色色素物，易碎裂。 ④油细胞，散列于色素层细胞间，类圆形或长圆形，直径18～54μm，内含黄绿色油状物。 ⑤内种皮厚壁细胞黄棕色或红棕色，表面观多角形，直径14～25μm，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块，直径8～15μm；断面观细胞1列，排列成栅状，径向21～31μm，切向13～30μm，外壁薄，内壁极厚，胞腔位于上端，内含硅质块。 ⑥外胚乳细胞类长方形或不规则延长，充满由细小淀粉粒集结成的淀粉团，淀粉粒直径1～5μm，淀粉团中包埋有细小方晶。 ⑦草酸钙方晶存在于外胚乳及假种皮细胞中，直径4～11μm。 ⑧内胚乳及胚薄壁细胞含细小糊粉粒，并含脂肪油滴。 ⑨色素块红棕色或黄棕色，散在。 ⑩假种皮细胞狭长，壁薄，有的含细小簇晶或方晶；簇晶直径约至13μm。(图见《中药材粉末显微鉴定》．547页．图267)
理化：取样品粉末适量，加水蒸馏，提取的挥发油用无水硫酸钠脱水，点于硅胶G板上，以樟脑，1，8－桉油素为对照，以己烷－乙酸乙酯(85∶15)为展开剂，展距17cm，喷10%磷钼酸乙醇液，斑点显蓝灰色。(图见《中药志》．第3册．第2版．19页．图13)
加工炮制：取原药材，除去杂质及残留的果壳，筛去灰屑。
贮藏：置阴凉干燥处。
化学性质含挥发油和黄酮化合物，挥发油有桉油素、α－石竹烯、反－金合欢醇(trans-Farnesol)、芳樟醇、樟脑、松叶烯－4－醇(Terpinene－4－ol)、莳罗艾菊酮(Carvotanacetone)、乙酸龙脑酯、乙酸牻牛儿苗酯、肉佳酸甲酯、橙花叔醇等，黄酮类化合物有山姜素(Alpinetin)、豆蔻素(Cardamomin)、乔松素(Pinocembrin)以及(5R)－反－1，7－二苯基5－羟基－6－庚烯－3－酮((5R)trans－1，7－Diphenyl－5－hydroxy－6－hepten－3－one)、(3S，5S)－反－1，7－二苯基－3，5－二羟基－1－庚烯、反－1，7－二苯基－5－羟基1－庚烯、反，反－1，7－二苯基－5－羟基4，6－庚二烯3－酮[1，2]。
参考文献
[1] 新华本草纲要．第1册．上海科学技术出版社，1988：539。
[2] Chem Pharm Bull 1983；31(5)：1544。
种子的10%水浸出物ig能增加胃蛋白酶活性[1]。种子的乙醇抽提物对小鼠腹水肉瘤180无抑制作用[2]。
参考文献
[1] 中医杂志 1980；21(2)：148。
[2] 生药学杂志(日) 1979；33(2)：95。
性味：辛，温。 ①《别录》：“辛，温。” ②《千金·食治》：“辛，温，涩。” ③《医学启源》：“热，大辛。”
归经：脾、胃经。 ①《汤液本草》：“足太阴、阳明经。” ②《本草再新》：“心、脾、肺经。”
功效：暖胃止呕，燥湿祛寒，行郁破滞。
主治：胃寒腹痛，脘腹胀满，反胃吐酸，痰饮积聚，食欲不振，寒湿吐泻。 ①《别录》：“主温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。” ②《纲目》“治瘴疠寒疟，伤暑吐下泄痢，噎膈反胃，痞满吐酸，痰饮积聚，妇人恶阻带下，除寒燥湿，开郁破气，杀鱼肉毒。” ③《开宝本草》：“下气，止霍乱。” ④《珍珠囊》：“益脾胃，去寒，又治客寒心胃痛。” ⑤《本草原始》：“补脾胃，磨积滞，调散冷气甚速，虚弱不能饮食者最宜，兼解酒毒。”
用法用量：内服：煎汤，3～6g；或入丸、散。
使用注意：阴虚血少，津液不足，无寒湿者忌服。 ①《本经逢原》：“阴虚血燥者忌之。” ②《本草备要》：“忌铁。” ③《本草经疏》：“凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白，里急后重，及泄泻暴注口渴；湿热侵脾，因作胀满，或小水不利，咸属暑气湿热，皆不当用。”
临床应用配伍应用：①配生姜、人参、生山楂，治脾寒胃弱，不思饮食。 ②配半夏、陈皮、郁金，治胸膈满闷，痰逆呕吐。 ③配黄连、藿香、赤苓、泽泻，治泄泻不止，慢性下痢。 ④配鸡内金、谷麦芽、建曲，治消化不良，厌食。
方选和验方： ①豆蔻汤(《博济方》)治脾胃虚弱，不思饮食，呕吐满闷，心腹痛：草豆蔻肉240g，生姜(和皮切作片子)1片，甘草120g。3味同入银器内，用水过药三指许，慢火熬令水尽，取出，焙干，杵为末。每服3g，沸汤点服。夏月煎之，作冷汤服亦可。 ②豆蔻子汤(《广济方》)治呕逆不下食，腹中气逆：豆蔻子7粒，生姜150g，甘草(炙)、人参各30g。上4味切，以水800ml煮取300ml去渣，分温2服。 ③豆蔻汤(《圣济总录》)治冷痰呕逆，胸膈不利：草豆蔻(去皮)、半夏(汤洗去滑，切、焙)各15g，陈橘皮(汤浸去白，焙)1g。捣筛，每服9g，水煎服。 ④草豆蔻散(《博济方》)治胃口冷，吃食无味及脾泄泻不止：草豆蔻(每个面裹煨、候面焦黄，去面用)15g，甘草(炙)、肉桂(去皮)、陈皮(去白)、蛮姜各30g。为末，每服5g，加入陈米3g，枣2枚，水煎服。 ⑤豆蔻丸(《史载之方》)治小儿泄泻不止：草豆蔻1枚，剥开皮，入乳香1块在内，复用白面裹，慢火烧令熟，去面及豆蔻皮不用。上为细末，以粟米饮和丸如麻子大，每服5～7丸，米饮下，不时服。 ⑥草豆蔻汤(《圣济总录》)治霍乱心烦渴，吐利不下食：草豆蔻(去皮)1g，黄连(去须)30g。2味同捣筛，每服9g，加乌豆50粒，生姜3片，水煎去渣服，日3服。 ⑦草豆蔻散(《鸡峰普济方》)治老疟久不瘥，及山岚瘴气，远年不愈，兼治脾寒：草豆蔻、肉豆蔻(并用面裹煨，一生一熟)各2枚，厚朴方圆6．5cm(一半姜制、一半生用)、甘草中指大1节(一半生，一半炙)，于发前临晓，用水600ml，煮至480ml，放至来早，再温服，留渣再煎2次。 ⑧《时后方》：“治口臭：豆蔻、细辛，为末含之。” ⑨中医杂志1986；(5)：“治脾胃虚寒之小儿厌食：黄芪、太子参各15g，草豆蔻、茯苓、鸡内金、建曲、谷芽、麦芽、干姜各6g。水煎服。” ⑩中医杂志1986；(7)：“治肝豆状核变性：法半夏15g，草豆蔻、砂仁、陈皮、川朴、佩兰、藿香各6g，甘草3g，生姜3片水煎服。”
医药家论述①李时珍《纲目》：“豆蔻治病，取其辛热浮散，能入太阳、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟瘴，饮啖酸咸，脾胃常多寒湿郁滞之病，故食料必用，与之相宜，然过多亦能助脾热，伤肺损目。” ②缪希雍《本草经疏》：“豆蔻，辛能破滞，香能入脾，温热能祛寒燥湿，故主温中及寒客中焦、心腹痛，心寒呕吐也。脾开窍于口，脾家有积滞，则瘀而为热，故发口臭，醒脾导滞，则口气不臭矣。辛散温行，故下气，寒客中焦，饮食不消，气因闭滞则霍乱。又散一切冷气，消酒毒者，亦燥湿破滞，行气健脾开胃之功也。产闽之建宁者，气芳烈，类白豆蔻，善散冷气，疗胃脘痛，理中焦。产滇、贵、南粤者，气猛而浊，俗呼草果者是也，善破瘴疠，消谷食，及一切宿食停滞作胀闷及痛。” ③朱震亨：“草豆蔻，性温，能散滞气，消膈上痰。若明知身受寒邪，日食寒物，胃脘作痛，方可温散，用之如鼓应桴。或湿痰郁结成病者，亦效。若热郁者不可用，恐积温成热也，必用栀子之剂。” ④黄宫绣《本草求真》：“草豆蔻，辛热香散，功与豆蔻相似，但此辛热燥湿除寒，性兼有涩，不似豆蔻涩性居多，能止大肠滑脱不休也。又功与草果相同，但此止逐风寒客在胃口之上，症见当心疼痛，不似草果辛热浮散，专治瘴疠寒疟也。故凡湿郁成病，而见胃脘作痛，服之最为有效。若使郁热内成及阴虚血燥者，服之为大忌耳。”