药材名称：大马哈鱼
名称出处：《东北动物药》
概况异名：大麻哈鱼、马哈鱼(《中国药用动物志》)
基源：为鲑科动物大马哈的全体。
原动物：大马哈Oncorhynchs keta(Walb．)
历史：本品少见于各种中医药书籍。《东北动物药》根据民间使用较广而予收记。《中国动物药》归于鱼类药而收载。
形态：体形宽扁，肩部隆起。头大，口裂深，生殖期上颌成弓形。鳞片细小，呈盾状。背鳍位于体之中央，胸鳍发达，腹鳍后位，臀鳍的后缘与脂鳍几乎相对，尾鳍正常。体色因季节不同有所变化，刚到河时为白色，以后体侧渐出现黑色条纹，头部和背部为草灰色，腹部灰白色。
生境与分布：为咸水性鱼类，成鱼入江产卵，好夜行。以小型鱼类为食。幼鱼吃浮游性生物，或以死去的母体为食。成鱼生殖期间进入淡水很少摄食。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江和图门江。
生药采集：秋季成鱼由海入江产卵后捕捉，鲜用或晒干。
药性功效：滋补，利水，健胃。
主治：消化不良，胸腹胀满，水肿。 《全国中草药汇编》：“滋养，行水，健胃。治消瘦，水肿，消化不良。”
用法用量：与豆腐一起炖熟，不加食盐，连续服用。
临床应用《中国动物药》：“大马哈鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白，并可制成多种鱼精蛋白制剂，适用于糖尿病、暴发性传染性肝炎有出血倾向。”
食疗：《全国中草药汇编》：“治消化不良、胸腹胀满：大马哈鱼籽1碗，砂仁150g，放在鱼籽上，置通风处干燥，制成粉末。每服6g，日服3次。”