日本纯绿公司在茶叶研究机关的协助下，开发成功把儿茶素溶解于油和让纤维浸含作茶素的技术，为利用茶叶的有效成分广开了门路。儿茶素是茶叶中所含有用成分多酚的一种，有杀菌、消毒等作用，溶于水但不溶于油。该公司把茶叶粉碎成直径为14μm的细末，经过滤、分离、精制，儿茶素即可与油很好地融合。让纤维和儿茶素的氢氧基相结合。这两项技术的开发...
又到新茶采摘时，富盛红山村董胜建的家庭茶厂却面临尴尬：去年采摘粗制后的10多吨干茶，经省茶叶公司销往日本，但因农药残留，日前被如数退回，直接经济损失超过40万元。 董胜建告诉记者，被退回的这批茶叶是去年的秋茶，当时青叶以每公斤0．8元左右从附近的几十户茶农中收来，总共有200多担，制成了10多吨蒸青茶。日前，...
中国是世界最大的茶叶种植国，第二大生产国和第三大出口国，有着悠久的饮茶历史和庞大的有饮茶习惯的人群，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食品质量要求越来越高，崇尚无污染、无公害的天然食品。近年来，茶叶进口国的卫生标准越来越严格，出口检验的重心由过去的注重产品质量等级向注重安全卫生方面转变，其中农药残留超标是造成我国茶叶...
欧盟官方网站所公布的对于植物源性食品中农药最大残留限量汇总截至2004年11月，这之后欧盟又相继出台了一些指令，因此查阅欧盟的农药MRL，需在查完汇总表后，再查阅后续指令。 后续指令有： 2004年：2004/115/EC、 2005年：2005/37/EC、2005/46/E...
茶叶生产以采春茶（龙井茶）、留养夏茶为主。因此在此期间应重点做好除草、铺草、抗旱、保苗养蓬和防治病虫害等工作，确保茶树抵御夏季高温危害，积累养分，为下一个茶季的丰收奠定基� � 1、结合浅耕清除杂草：6月初结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶园杂草，并埋入土中。以减少杂草对土壤水分和养分的消耗，特别是茶树...
随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，近几年茶叶的发展也经历了从单纯的追求产量到质量到今天的安全质量生产的转变，茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，广大茶叶生产者必须把茶叶的质量安全问题作为今后茶叶生产的重要问题来抓。保证茶叶质量安全应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶清...
用醋替代农药，培植出的茶叶不但营养价值高，而且可以增肥叶片厚度，提高产量。近日从青岛灯塔酿造有限公司获悉，该公司免费向青岛崂山某茶园提供酿造醋，以替代某些农药防治病虫害的试验已经进行两年多了，由于效果明显，目前该公司正在筹划进一步扩大用醋防治病虫害的茶叶种植面积。 在国际贸易壁垒日趋严峻的形势下，采用醋代替某...
一、茶叶的包装材料要求无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。 二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。 三、有条件的可将装入...
春茶品质好、产量比重大、经济效益高。如何使春茶提早发芽，提早采茶，提早上市提高春茶产量产值，是茶业增效茶农增收的重要议题。春茶开采前茶叶生产主要抓好茶园施肥、茶树修剪、冻害预防、茶厂茶机维修等。 1、浅耕施肥。茶园经过一个冬季，土壤较板结，通过3-5公分的浅耕，可以蔬松土壤，提高土温，促进春茶早发，浅耕时间一...
贮藏茶叶要保持茶叶固有的色香味形，因此必须设法充分保持干燥，尽量减少外界温度、湿度的影响，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形、本色、真味。下面介绍几种常见的茶叶贮藏方法： 1、茶叶密封贮藏法。贮存大宗绿、红、青茶，用瓷坛或陶瓷，放入木炭等吸湿剂0.5公斤左右（用布袋盛装），茶叶用...
茶是一种经过加工处理的农产品，具有鲜爽清雅的自然风味，在贮藏过程中稍有不当，就会失去原有的风味。影响茶叶变质的主要原因是水分、温度、氧气和光线。在茶叶的贮藏保鲜中，要尽可能的减少这些因子对茶叶品质的影响，以延长茶叶的食用价值。贮藏期间要注意以下几个方面： 1．茶叶必须干燥。茶叶包装前含水量必须控制在5%--6...
近年来，国际贸易市场对我国茶叶在质量方面要求有所提高，解决农药残留是迫切问题。要生产无公害茶叶，确保优质有机食品供应市场，归纳起来须采取以下五条技术措施： 1.加强茶园管理 （1）在茶园中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响夏...
茶叶以新为贵，保持色香味为佳，故茶叶的贮藏保鲜极为重要，现介绍几种茶叶贮藏保鲜的方法，以供参考。 1、干燥贮藏 茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6%以下）后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。（石灰与茶叶的容积比为1∶3，即容器内1/3...
随着茶叶生产的发展，茶树害虫发生态势加重。据调查，目前危害茶树害虫有40多种，其中假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶蚜、茶橙瘿螨等刺吸性害虫成灾发生，严重影响茶叶的优质高产。该类害虫发生隐蔽，虫体小，世代重叠，繁殖速度快，无论是成虫和若虫均能吸取茶树汁液，阻碍茶树营养物质的正常输送，受害茶树光合效率降低，发芽密度下降，育芽能力差，萌...
眼下正是隆冬季节，离春茶上市还有一段时间。可在新昌县名茶市场内，却是一片忙碌的景象。 一些茶叶经营户正忙着将色泽新鲜、清香四溢的茶叶装进袋子，运往上海等地。该县碧玉茶叶有限公司总经理丁法良说，采用保鲜技术，茶叶生意可以做到淡季不淡。 该县茶农盛伟勇在2005年春茶时节，自家炒制和收购的茶叶有上...
选育单位：四川省农业科学院茶叶研究所。 审定情况： 1.87年四川省农作物品种审定委员会审定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。 品种登记号：GS1302－1994。 品种来源：川茶x云茶。 特征特性：小乔木型大叶类，骨干枝强健，侧枝多，树...
根据欧盟和日本等国制定的茶叶使用农药新标准，在对无公害茶园进行病虫害防治时应坚持防重于治、综合防治的原则，尽量减少化学农药的使用次数，大力推广农业防治、生物防治和物理防治方法，提倡使用生物农药。在必须使用化学农药时应根据各种病虫害的防治指标，严格遵照规定剂量和安全间隔期使用。在我国出口茶叶的生产过程中，除了应继续禁止使用氰戊...
在育肥猪出栏前30―40天，连续不间断地给猪的配合饲料中添加饲料量0.5―1%的泡过茶水后的废弃干茶叶粉，一直喂至出栏。屠宰后测知： 1、增重快，收效高试验组猪的体重比没有添饲废弃干茶叶粉的对照组猪平均体重增加8.5%以上。 2、肉成好，销路畅试验组猪肉的硬实度明显增加，含水量降低5.7%。这...
1、深耕施肥。全年茶叶采摘基本结束，大部分茶园在本月开始深耕结合施基肥，深耕深度20―30厘米。基肥施用以腐熟有机肥为主，并配以磷钾肥。成龄茶园可采用亩施250公斤腐熟菜饼＋25公斤碳铵＋7.5公斤硫酸钾，开沟施入。 2、新茶园种植。在进行复垦的基础上，进一步清理地面，并开深沟施足底肥，亩施农家肥1500―2...
