早稻是我国水稻主要栽培类型之一，通常是指双季稻的前季稻，基本上为籼型，从地理生态上可分为华南早稻和长江流域早稻，其中华南早稻的早熟品种可在长江流域作中迟熟早稻种植，华南早稻的中迟熟品种可长江流域作中稻种植，反之亦可。目前我国早稻种植地区主要分布在海南、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、安徽、浙江等省、自治区。
新中国成立初期，我国早稻种植面积仅6000万亩左右。其后随着矮秆早熟育种的突破，引发稻作结构的第一次调整，单季稻改双季稻，间作稻改连作稻，早稻面积迅速扩大，1976年达到历史最高峰近2亿亩，约占水稻总面积的37%。之后随着杂交中晚稻的选育成功与推广应用，引发稻作结构的第二次调整，一季中晚稻面积扩大，早稻面积逐年下降，80年代平均种植面积下降为14760万亩，占水稻总面积的30%。随着城乡居民食物结构的改善，对粮食品质提出了新的要求，早稻成为第三次稻作结构调减的首要对象，90年代早稻年均种植面积进一步降至12094万亩，约占水稻总面积的26%。
1 我国早稻生产结构调整的技术对策
如何在当前农业种植结构调整中稳定发展我国早稻生产，我们提出如下技术建议：
第一，保持早稻面积及其产量的相对稳定。从国内看，我国人口基数大且不断增加，粮食需求总量呈上升趋势，作为我国主要粮食作物的水稻生产责无旁贷、任重道远。近年来，相对于中稻和晚稻，早稻的种植面积和产量下降明显，2000年，全国早稻种植面积降至历史最低点10005万亩，比1999年减少1395万亩，减幅达12.2%，是历史上减幅最大的年份，减幅超过10%的省份有海南、江西、湖南、湖北、安徽和浙江，其中浙江减幅最大，达30.1%。如继续大幅下降，将对水稻总产量构成严重威胁。从国际看，稻米的国际贸易量比例相对于小麦、玉米等作物要小得多，1999年为2500万t左右，仅占世界稻米产量的6.6%，相当于我国稻米产销量的20%。除泰国、越南、美国等少数几个国家外，包括中国在内的各主要产稻国基本上是自产自销。作为世界稻米生产和消费大国的我国，寄希望于进口稻米既不现实也不可能。因此，早稻生产结构调整的重心应该放在调优品质、调高效益上，在调优品质的同时必须兼顾产量，提倡种植优质高产或中优质高产的早稻品种。
我国早稻结构调整技术对策及主要优质品种
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