超甜玉米果蔬兼用，还可制成罐头，具有丰富的营养成分和食用纤维，是新型天然营养食品。随着农业种植结构调整，上杭县玉米生产从零星种植到规模发展，品种也从普通玉米、糯玉米发展到以订单种植为主的超甜玉米。目前，上杭县年播种玉米面积260-330hm2，其中超甜玉米占50%，平均单产每667㎡青苞800-1000公斤，经济效益较高。笔者通过近年超甜玉米生产实践调查，初步掌握甜玉米高产栽培技术，现总结如下：
1、选择品种适宜上杭县推广种植的超甜玉米品种有：黄金三号、黄金一号、美国201、华珍、世珍等。
2、适时播种可春播也可秋播，但不宜夏播。夏播玉米极易造成遭遇高温不易授粉授精结实。春播（2-4月份），薄膜育苗可提前在2月中下旬，露地始播期为土温稳定通过12℃（三天以上）；秋播（7-8月份），适播期在7月底至8月初。
3、育苗移栽。采用土团育苗育苗移栽，方法是：在整平整细的育苗地每平米撒施45%三元（含硫）复合肥25克作底肥，用湿田泥或塘泥，捏成小鸡蛋大小排放，不留间隙，然后用手指在每个泥丸上按一小穴播一种子，播种的干湿度春季为60-70%、秋季70-80%，播后用细土或细沙盖种，不见种子为宜，喷水保证其干湿适宜，然后覆盖薄膜（秋播要遮阳），培育小龄壮苗。当幼苗长至2叶一心至3叶一心期进行移栽定植，以2叶一心期移栽最佳。
4、隔离栽种。甜玉米与普通玉米、糯玉米等不同品种玉米要相互隔离种植，以避免串粉降低果实品质和产量。不同品种间地理间隔在400米以上、时间间隔播期30天以上。
5、选地与合理密植。选择土壤肥力高、排灌方便、光照充足的水田；采用双行种植：厢面80cm、沟宽30cm、株行距50cm×30cm，每667㎡栽植3500株左右；采用单行种植：厢带沟90cm，株行距90cm×20cm，每667㎡栽植3300株左右。边种边浇定根水。移栽时注意对开叶要与行间垂直，不宜种得过深、损伤脚叶。
6、科学肥、水管理。超甜玉米生育期较短、产量较高，且采收期比普通玉米要早半个月以上，因而施肥方法上，要基肥足、追肥勤，保持整个生育期叶片青绿，中期绝对不能转黄。基肥：每667㎡施腐熟牛猪粪20担，45%三元复合肥15-20公斤。追肥：植后3-4天施壮苗肥，每667㎡撒施尿素4-5公斤；植后10-12天（5-6叶期前）施拔节肥，每667㎡施45%三元复合肥10-15公斤，撒施于穴间植株旁；在大喇叭口期（约植后22-24天）重施壮苞肥，每667㎡施45%三元复合肥15-20公斤，并进行清沟培土；在抽雄后3天果穗吐丝时施壮粒肥，每667㎡施45%三元复合肥10-15公斤撒施，以利玉米充实饱满。甜玉米忌渍水，怕干旱，整个生长期要保持土壤湿润，渍水要及时排干，干旱要及时灌水。
7、及时除蘖、打苞、去雄，除草培土。植后15-20天（植株幼穗分化前）及时除蘖、除草结合施肥，培土固苗，加深排灌沟，利于排灌水，幼穗分化后则不能松土免得伤根;植后30天左右定苞，选择在抽雄后果穗刚吐丝时，将主穗以下小苞剥下只留一苞，一般留顶端苞（苞上生有小叶的为好），散粉后期要进行人工辅助授粉（如遇连续阴雨时尤为重要），使籽粒饱满，授粉完成后及时去雄。
8、病虫防治。严格执行农药安全间隔期，保证超甜玉米安全食用品质，使用高效、低毒、低残留的农药防治；病虫防治掌握预防为主，不要等病虫发生时才用药。地老虎、蛴螬等地下害虫，用48%乐斯本EC1000倍液或50%辛硫磷EC800倍液浇穴防治。玉米螟防治，在大喇叭口、抽雄、抽丝等关键时刻，用毒死蜱﹒阿维﹢杀虫单拌土或细砂1：6或800-1000倍灌入大喇叭口及喷洒雄花、穗丝和玉米穗，间隔5-7天再一次。病害常见有玉米大小斑病、纹枯病、锈病等，大小斑病在植后10-20天（5-6叶）及生长到10-12叶时各防一次，用30%苯甲﹒丙环唑EC3000倍液或25%苯醚甲环唑EC3000倍液或40%稻瘟灵（富士一号）EC500-800倍液防治；开花后用井冈霉素300倍液预防1-2次纹枯病；锈病可用25%粉锈宁乳油1500-2000倍液防治.
9、适时采收。适时采收是确保超甜玉米高产优质的关键，当外苞丝变褐，苞叶褪绿，玉米粒饱满呈黄色时，春播在吐丝授粉后20-22天、秋播在吐丝授粉后25-28天即可采收。
超甜玉米高产栽培技术
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