一、选好良种，并打破其休眠期：开远地区冬玉米的种植主要以鲜食玉米为主，品种以糯玉、白单交等品种为宜。方法是：在播种前7天，把选好的玉米种子摊晒在太阳下晒种3天，严禁将种子直接晒在水泥地上，因温度过高易烫伤种子。
二、及时、精细整地：8月初左右进行整地，同时每亩施入充分腐熟的农家肥1000千克、过磷酸钙25千克和钾肥15千克，或者用复合肥40千克均匀后作底服。
三、开畦播种：要求80―100厘米，沟宽20厘米，沟深15厘米，每亩用种量2―2.5千克，株距20厘米，行距80厘米，每穴下种2-3粒，每亩保证密度4600株左右。
四、盖膜和破膜：播种后及时盖膜，播后6天左右，玉米苗长至3叶时及时用点燃的土香破膜，然后扶苗。
五、肥水管理：
1、及早施肥破膜后10天，亩用10千克尿素追肥，大喇叭口期再用10千克尿素追肥。
2、适时灌水幼苗破膜和大喇叭口期若干旱无雨水则需及时灌水，必须做到满沟不满畦面，畦面浸湿后撤水。
3、病虫害防治玉米大小斑病可选用抗病良种，合理施肥，规格化条栽防治，化学防治用20%的三环唑 100克 兑水50千克或500倍代森锌喷雾防治。玉米螟虫用来福灵、敌杀死防治。鼠害用慢性毒剂“敌鼠钠盐”或电猫。以不用药及少用药为原则，注重以生物防治和轮作为主。
六、适时收获：秋玉米一般在来年1月至2月间成熟，为了达到鲜食的目的，在玉米“点银泡”之后一至二周即可采摘，这时鲜玉米的经济价值也较为可观。
七、及时、认真处理地膜遗物
秋玉米栽培要点
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