玉米收获后的连续阴雨天气容易使玉米出现霉变现象，去除霉变玉米的毒素可采用物理脱毒法和化学脱毒法两种方法：
一、物理脱毒法
1、水洗法：将发霉的玉米磨成碎粉，倒进缸中，加入3-4倍的水，然后进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。
2、脱胚去毒法：将玉米磨成1.5 -4.5毫米 的小颗粒，加5-6倍的清水后进行搅拌、胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。
3、用石灰水浸法。将发霉玉米粉碎成直径1.5 -5毫米 的小颗粒，然后将过120目筛后的石灰粉按0.8-1%的比例掺入发霉玉米中，最后将掺入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中搅拌1分钟，然后静止0.5-5小时，将水倒出，再用清水冲洗2-3次，一般去毒率可达91%以上。
二、化学脱毒法
1、碱煮处理法。按每 1000克 发霉玉米加入清水 3000克 ，再加入 500克 苏打粉或 1000克 石灰共煮，待煮到饲料裂开时，让其冷却，然后再用清水冲洗到没有碱味时即可使用。
2、中草药熏蒸法。用含芳香油的中草药如山苍子油在 60℃ 条件下熏蒸发霉玉米，对黄曲霉毒素有解毒去毒的作用。栓皮能加速黄曲霉毒素的氧化而解其毒性。
怎样去除霉变玉米的毒素
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