全株玉米青贮饲料就是在玉米蜡熟期将带穗的整株玉米进行轧碎青贮，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，是保证常年均衡供应奶牛饲料的有效措施。它的适口性、消化率以及营养价值均显著高于去穗秸秆青贮，饲喂全株青贮玉米可明显提高奶牛产奶量与乳脂率、乳蛋白率等营养指标，使用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛，每头奶牛每天比原来多产奶3-5公斤，乳脂率与乳蛋白率均提高了0.1%以上。
一、基本步骤和方法
全株玉米的青贮与原来的普通秸秆青贮方法基本相同。
1、挖窖。挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：
1.5-2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3- 4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在1．7-3米之间，深度以2．3-3．3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。
2、收割。全株玉米收割时要把握好收割时机，过早了秸秆与果穗营养不充实，且水分过大；过晚了果穗坚硬，青贮后影响饲喂效果，适宜的收割期在乳熟后期到蜡熟前期，即整株含水量65-70%，籽实含水分45%-60%（是生食或煮食的适宜期），此时“花须开始嫣、苞叶开始黄、掐动不出水、颗粒乳黄线1/2”，约比正常收获提前10-15天。
3、要切碎。秸秆切短的长度一般为1-2厘米，有利于压实。
4、要压实。在装窖时一定要将青贮料压实，尽量排出料内空气，不要忽略边角地带，尽可能地创造厌氧环境。
5、要密封。青贮容器不能漏水、露气。
一定要注意后天的维护工作。
二、注意事项
1、把握好收割时机。最佳时期为乳熟后期到蜡熟前期。
2、青贮前池底铺上一层10-15厘米的软草，以吸收压实时渗出的汁液。
3、在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。
4、原料中的含水量在75%左右（即用手刚能拧出水而不能下滴时），最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸杆的青绿程度决定是否需要洒水。
5、原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。
6、窖装满后用质量好的塑料布密封，上面加土或汽车轮胎压紧，防止进入空气和进水，造成青贮料变质。
7、开窖评测及利用。青贮饲料经过40—50天封存后可开池饲喂。开窖后首先要判定青贮料品质的好坏，若呈绿色或黄绿色，有酸香味，质地软，略带湿润，茎叶仍保持原状，池内压得非常紧密，拿到手里却松散，均为品质优良，即可饲用。如已变质腐败会有臭味，质地粘软等表现，切勿饲喂，以防中毒。开封后不可将青贮饲料全部暴露在空气中，取完后立即封口压实。取出的青贮饲料应尽快喂完，切勿放置时间过长，以免变质。
全株玉米青贮技术
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