一、沉淀法
在容器中倒入清水，加入少量的鱼粉搅拌，待沉淀后，滤去水面浮物，观察沉淀物的多少以及是否含有碎石或泥沙等物质。
二、看浮物法
将沉淀后滤出的浮物收入器皿中，晒干或烘干后，用肉眼或放大镜进行观察，如含有植物茎叶等碎屑或纤维，说明鱼粉中掺有植物性饲料。
三、嗅闻法
将鱼粉用火烧烤后嗅闻，纯正的鱼粉会产生如毛发烧焦的气味。如带有植物干炒后的芳香气味，则说明掺有植物性饲料。
四、测烟法
在鱼粉燃烧产生烟时，用试纸测试，如试纸呈红色，说明鱼粉纯正；如试纸呈蓝色，说明鱼粉中掺有植物性原料或杂质。
五、碱煮法
在鱼粉中加入10%的氢氧化钠放入容器中煮沸，如果是纯正鱼粉，则全部溶解。
六、测色法
把鱼粉放入一个洁净的玻璃容器中，先加入95%的酒精，再滴入1滴～2滴浓盐酸，如果变为深红色，则说明掺有有机物质。
真假鱼粉鉴别法
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