（1）农产品①禾谷籽实类：主要有稻谷、大麦、玉米、高粱等。这类饵料蛋白质含量低，无氮浸出物含量较高，是鱼类主要的能量饵料。在饵料加工中，起黏合剂的作用。②豆类：豆类主要包括黄豆、蚕豆、豌豆等。这类饵料蛋白质和油脂含量高。
一般用豆饼作为鱼饵料的原料，也可用豆浆作饵料饲喂鱼苗。③饼粕：主要有大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜子饼和芝麻饼等。这类饵料蛋白质含量高，氨基酸种类较齐全，比例得当，油脂含量低，是鱼类蛋白质的主要来源。④糠麸类；糠麸类是粮食加工的副产品，主要包括米糠、麦麸等。其无氮浸出物含量较高，粗纤维含量高，蛋白质含量低。可作为配合饵料的辅料。⑤糟渣类：糟渣类为酿酒、制糖、制粉、做豆腐等的副产品。营养成分因原料不同而有差异，投喂时应仔细了解其营养特点，并注意不要败坏水质。
（2）青绿饵料青绿饵料是指用来喂养草鱼和团头鲂等鱼类的人工栽培陆生植物。与其他饵料相比较，青绿饵料嫩绿多汁，富含维生素和矿物质，粗纤维含量少。青绿饵料含有1%～3%蛋白质，适口性好，易消化，产量高（全年产鲜草1500吨/公顷）。种草养鱼，鱼粪可以肥水，粪泥可以肥田种草，这样可以形成良性物质循环，降低生产成本，提高经济效益。渔业生产中常用的主要青绿饵料有：宿根黑麦草、苏丹草、苜蓿、墨西哥玉米、象草聚合草和苦卖菜等陆草和水葫芦、水浮莲、水花生、苦草、菹草、芜萍、浮萍等水草。
（3）块根类饵料块根类饵料包括马铃薯、山芋、木薯等。这类饵料淀粉含量高，精致后可作为鱼类配合饵料中的黏合剂，并提供能量。
（4）天然水生饵料水生饵料是鱼类可以采食的水生植物和动物。水生饵料主要包括：①浮游植物：如硅藻、金藻、黄藻、甲藻、绿藻、蓝藻、裸藻，其中前4种藻类为鲢鱼的主要饵料，也是鲤鱼、鲫鱼和鳊鱼的辅助饵料；②浮游动物：如原生动物、轮虫类、枝角类、桡足类以及其他甲壳动物幼体，这些都是鳙鱼的主要饵料；③底栖动物：如水生寡毛类、线虫类、软体动物、水生昆虫的幼虫，这些都是青鱼和鲤鱼的主要饵料；④水生植物：如水生维管束植物和着生性藻类，这些是鲤鱼的主要饵料之一。施肥可以促进浮游生物增殖，为鱼类提供丰富的饵料。在渔业生产中，常人工培养鱼类饵料。人工培养的饵料主要有：芜萍：选择背风、向阳、底泥肥厚的水池养殖芜萍。养殖芜萍前，排干池水，清塘，施入腐熟的畜粪（3000～7500千克/公顷），新塘需放养20千克/667平方米种芜萍，专用养殖芜萍的池塘不需放养种芜萍，每次收获总量的50%～60%芜萍，用作饵料。浮萍：选择背风、向阳、底泥肥厚的水池养殖浮萍。养殖浮萍前，排干池水，清塘，施入腐熟的畜粪（3750千克/公顷），每100平方米放养150千克浮萍。用麦草辫分隔培养，春秋两季浮萍生长迅速。当池水透明度大时，注意追肥。每2～3天收获1次，每次收获总量的40%～50%浮萍，用作饵料。枝角类：深1米的池塘，注入50～60厘米肥水。待其繁殖出大量的藻类和菌类时，放养种红虫。温度为20～25℃时，就能繁殖大量的枝角类。
淡水鱼类植物性饵料
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