黄颡鱼，俗称昂刺鱼（嘎鱼、黄腊丁），该属常见的黄颡鱼有4种（黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、长须黄颡鱼），其中个体最大的种类是瓦氏黄颡鱼。通常个体在0.25公斤。
该鱼历来是人们喜爱的优质食用鱼,其肉质细嫩少刺，味道鲜美而无鳞，营养丰富，颇受消费者欢迎，是近年来市场上热销的一种优质鱼类，该鱼适应性强，易于人工饲养，适合池塘、网箱和流水池等不同条件下饲养，也可在饵料生物丰富的中小湖泊中放养。成活率高，一年即可上市，养殖效益好。黄颡鱼营底栖生活，白天喜栖息于水体低层，夜间游动觅食，对环境条件的适应能力较强，主要摄食枝角类、桡足类等浮游动物，在养殖条件下，2厘米以上的个体就开始摄食配合饲料。池养时经驯食，能吃食人工配合颗粒饲料。由于套养数量有限，产量较低，黄颡鱼正由搭配养殖品种上升为主养品种，下面根据养殖生产实践经验，将池塘精养黄颡鱼的技术介绍如下：
一、水体条件：
黄颡鱼喜栖息于静水或缓流水中，生存温度范围广，一般为0℃～39℃，最适宜生长水温为22℃～28℃，水体最适宜PH值范围为7.0～8.5，适宜溶氧量为3.0毫克/升以上。
二、池塘条件：
水源充足，水质良好，注排水方便，池底平坦，淤泥较少，不渗水、不漏水的池塘均可进行养殖，面积以3~5亩为宜，水深1.5米左右，安装好进排水棚栏及护网，防止涨水时鱼苗流失。大的池塘要配置增氧机。在放鱼种前10~15天，每亩用生石灰75~100公斤或漂白粉10~15公斤溶解化成浆后全池泼洒，以杀灭池中野杂鱼和病原生物。清塘消毒5~7天后，加注新水1米左右，用来降氨、氮和亚硝酸盐。
三 、鱼种放养：
一般每亩水面放养尾重6~8cm的黄颡鱼4~6万尾左右，鱼种规格大小应一致。为防止鱼病发生，放养时须对鱼种进行药物浸洗，一般用10ppm高锰酸钾或2%至4%的食盐溶液浸洗鱼种5至10分钟。
四、饲料投喂：
黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食“活、腥、软”的饲料，可将小鱼、小虾、螺蚌肉、畜禽加工厂下脚料等动物性饵料绞碎后，用土面粉（次粉）作粘合剂，充分搅匀成团状后，放在饵料台上投喂，也可投喂人工配合颗粒饲料，参考配方为：鱼粉30％、豆饼30％、麸皮20％、玉米10％、土面粉（次粉）16％、肉骨粉1％、矿物质添加剂1％、多维1％、鱼油1％。也可使用黄颡鱼专用饲料或含蛋白质40%以上的鱼类通用饲料。投饲要做到定时、定点、定质、定量，日投喂量占鱼体重的2％—8％，并按水温、天气及鱼的摄食情况而灵活掌握。一般每天上午9—10时和下午4—6时各投喂一次，因黄颡鱼喜在弱光下摄食，故上午投喂一天投饲量的1／3，下午投喂2／3。规格苗刚放入大塘时，由于苗子个体较小，尽量喂食粉料，稍大后可喂颗粒料。现在普遍采用浮游饲料，可以看到鱼是否吃饱饲料，鱼不再进食饲料后即可停止喂料。
五、饲养管理：
黄颡鱼属底层鱼，喜高溶氧，清新水质，注意水质调节能促进其生长和提高饲料利用率。一般5—6月份，每10—15天加注新水一次；7—9月份，每7—10天加注新水一次，每次加水10—15厘米。水质过肥，可先排出部分老水，再加入新水，透明度在35厘米左右。经常保持水质‘肥、活、嫩、爽’。清晨，池水溶氧较低，有时会缺氧，此时会发现不断有黄颡鱼跳离水面，应马上采取措施，注入新水,开动增氧机,增加水中含氧量，调节水质，使鱼不再浮头。
六、病害防治：
黄颡鱼抗病力强，病害少，只要预防得当，一般不易发病。定期在饲料中加入1%食盐，连续投喂5-7 天，投喂的饵料要新鲜、干净，要坚持不投喂腐烂变质的饵料。每20—30天用20克／立方米的生石灰全池泼洒一次。每月用1-1.5毫克／立方米的漂白粉或0.3毫克／立方米强氯精杀菌1次，定期杀虫。一旦发现病害应及时镜检，进行综合分析和确诊后，对症下药；并加强池水更新和消毒措施。同时要在捞捕、投放、运输中尽量避免损伤鱼体，以防在初春、秋冬低温季节感染水霉病。
