深圳螃蟹市场扫描

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虽然深圳到今日也没迎来气象意义上的秋天,不过从早晚的温度来说,已经有了一点点秋天的味道。从今日起到双休日,深圳的天气大致晴好。今日的最低气温为25℃,最高气温则始终徘徊在32℃左右,温度在阳光的作用下明显上升。

在一股偏东气流的影响下,周末的天气大致晴好,非常适合户外活动。周六、周日两天,夜晚会比较凉爽,最低气温可到24℃;白天则有小小炎热,最高温度会升至31℃。需要注意的是,森林火险和城市火险的危险性依然较高,去登山的市民,一定要自律,不要在树林吸烟、谨防火烛。

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”气象意义上的秋天,距离深圳起码还有1个月。根据市气象部门统计,深圳平均入秋时间在10月25日。而去年的入秋日,更推迟到11月16日,成为深圳54年来最迟的秋天。不过,这并不影响大闸蟹如期出现在深圳市民的餐桌上。有美食家说,秋天以吃螃蟹为最隆重之事。DUDU猫今天就和大家说说已经上市的大闸蟹。

由于气候等原因,今年上市的大闸蟹不论是质量还是价格,都略低于去年同期的水平。布吉农批水产市场和罗芳水产品批发市场提供的信息显示,目前上市的大闸蟹个头较大的,也只有1250克左右,而往年这个时候,1500克以上的大闸蟹不足为奇。

此外,布吉、罗芳批发市场上的大闸蟹,产自江苏太湖、湖北省的占大多数,价格约为80元/500克左右。而去年同期要90多元/500克。产自阳澄湖的大闸蟹价格要高一些,价格在88元/500克左右。

至于如何选到肥美新鲜的大闸蟹,诀窍无外乎两点:身手生猛跑得快,长相为“青背、白肚、金爪、黄毛”。而且根据大闸蟹的生长特点,中秋节前后三四两的蟹正当时,而过大过小都会很空。五两以上的可在10月底捕食,那时会完全成熟。吃蟹时,记得不要乱嚼一通,要剔除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮。更不要和柿子同吃。

出处:南方都市报


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