鱼鳖混养不但可以，而且还有互相促进作用。鳖是以底栖生活为主的水生动物，如池塘中单养鳖，则大部分水域空间被浪费了。因此，应在鳖池中混养一定数量的鱼类，以发挥水域的潜在力。 鱼鳖混养的好处： （1）充分利用水体。鱼鳖混养比单养鱼类或单养鳖，经济效益明显提高。 ...
1、苗种的饲养基本同鲢鱼，所不同的是在搭配混养培育鱼种时，必须注意鳙鱼与鲢鱼的关系。 一般鲢、鳙鱼的搭配比例为3:1～4:1较好。 2、成鱼饲养池塘一般选择底层鱼、中层鱼和鲢、鳙鱼混养。以其中一种鱼为主，其他鱼类为配养鱼（详见池塘养鱼部分）。鳙鱼也可进行网箱养殖，春季放大规格鱼...
鱼翅，也称“沙鱼翅”、“金丝菜”，是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。鱼翅的品种较多，有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等。鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划分，天九翅为上等，海虎翅、金钩翅为中等，黄胶翅、牙栋翅、青片翅为一般等级；以部位来划分，背脊翅最好，尾翅次之，胸翅最次。除了用以上两种鉴别方...
淡水白鲳是上世纪80年代引进我国大陆饲养的淡水养殖鱼种。由于其肉质好、生长速度快、粗养易管、市场销量大的优点而深受广大养殖户的喜欢。但由于淡水白鲳属暖水性鱼类，生长适温为15-30℃，当水温低于12℃或高于36℃时，都会冻死或灼伤。所以，淡水白鲳鱼苗越冬应把握好下列几个技术要点。 一、场地的选择。选择...
现在的生活方便多了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说是一个不错的选择。下面让我们一起来探讨加工鲜活甲鱼的方法。 锅中放入半锅热水，水温约70～80℃。将宰杀后的甲鱼放入，烫2～5分钟（具体时间和温度须根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。 ...
解决好养鱼稻田“施化肥、施农药、浅灌晒田”三大矛盾，是获得稻鱼双丰收的关键。 一、控制化肥用量据测定，各种化肥在水深6厘米时，对3厘米长的鲤鱼苗每亩安全用量为：硫酸铵10千克～15千克，硝酸钾2.5千克～7.5千克，过磷酸钙5千克～10千克，氨水2千克～2.5千克，石灰10千克。只要每次施肥量控制在上...
配合饵料是按照不同种类的鱼类在不同生长阶段的营养需要，将数种营养价值具有互补作用的原料按一定比例配合，调制成能满足鱼类生长繁殖需要并具有较高经济效益的饵料。配合饵料具有营养全面，适口性好，饵料报酬高等优点。按形态的不同，可将配合饵料分为： （1）粉状饵料是将粉碎达到一定粒度的粉状原料按一定比例混匀而成...
（一）生长鱼类生长具有一定的规律，鱼在性成熟前生长速度快，性成熟后生长速度慢。在从鱼苗到成年鱼的生长过程中，随着时间的推移，鱼的绝对生长速度（日增重）逐渐增大，相对生长速度（日增童占体重的百分率，也被称为日增长率或日增重率）逐渐下降。主要养殖鱼类鱼苗的相对生长速度通常是下塘前3～10天最大，日增长率为15%～25%，日增重率...
一、综合养殖水库综合养殖主要建立一个以鱼为主，畜禽为辅的水陆有机结合的生态体系。实行库边建舍养猪、鸭、鸡或鹅，水中养鱼的立体综合利用。猪、鸭、鹅粪入库肥水，可增加水中有机物含量，促进浮游生物的繁衍生长，为鱼提供丰富的饵料，使物质能量得以多重利用和形成良性循环。 一般每亩养鱼500尾－600尾，养猪7头...
一、工艺流程原料验收---原料处理---盐渍---拌粉---油炸---加茄汁---装罐---封罐---杀菌---保温试验---包装---成品 二、操作要点 1、原料验收（1）采用新（冰）鲜或冷冻良好的鲢鱼，鱼体完整，气味正常，眼球干净，角膜明亮，鳃呈鲜红色，肌肉富有弹性，骨肉紧...
细鳞鲳鱼种培育，是指将夏花鱼种培育成6―9厘米的大规格越冬鱼种的过程。采用池塘、水泥池、网箱和湖湾等培育方式，以前期池塘培育，后期水泥池或土池越冬培育相结合的方式最为常用。下面着重介绍此种培育方式。（一）鱼种前期培育鱼种前期，在池塘中进行培育，在生产上是指从放养夏花鱼种开始培育，至进入越冬池之前的培育过程。 ...
彩虹鲷又称红罗非鱼、红吴郭鱼，为尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼突变型的杂交良种。彩虹鲷体色鲜红，无黑色腹膜，看起来似红鲷，且肉厚刺少，摄食水中的绿藻而使其肉富含叶绿素，肉味既鲜嫩爽口，又可养颜润肤，是一种观赏食补兼具的热带鱼类。在其成鱼养殖中，因其体色鲜艳，个体大，生长快，产量高，既可以进行单养或混养，又可以利用网箱或稻田养殖，...
近几年，在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。 其生产工艺流程：鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味（醉制）---计量包装---真空封口---杀菌---保温---包装---入库。 其生产要...
大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20cm左右，无骨无刺，是一种经济价值很高的小型名贵鱼类，在国内外市场深受欢迎。从1985年到90年代初期开始，大银鱼的水库移殖、增殖工作在我国全面铺开并取得成功，其分布区不断扩大，产量正与日俱增，如何做好大...
1、合理设计饲料配方 设计配方之前必须弄清养殖鱼类的种类、生长阶段，以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平；既要满足鱼类生长对蛋白质的需要，又要使能量和蛋白质的比例适中。过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。设计配方时还要考虑饲料营养水与容重的关系，既要保证鱼类能摄入充足的营养，又要能使其产生饱感...
鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明。因壳像耳朵，故有人称它海耳。它属软体动物门，腹足纲，鲍科。世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和南方的杂色鲍较为多见。 皱纹盘鲍，贝壳大，椭圆形，较坚厚，通常壳长约12.5厘米，高3厘米，宽8厘米～9厘米。螺层三层，壳顶钝...
有毛病的迹象 鱼不能控制它们在水里的位置，有时只有尽最大的努力才能从水底升起来，有时不能离开水面，甚至在水面上倒置。 受侵害的鱼类 如果毛病不是由疾病引起的，那么问题可能是缘于鱼鳔的机能失常。此类问题通常限制在深体型的鱼类里，尤其是鲤科鱼类。无鳞鱼似乎尤其易受影响。 推荐的治疗...
感染的迹象严重感染时，鱼会在硬物体上摩擦，皮肤出现不透明体并可能发炎。不太严重的感染可能不会显示出任何容易被发现的症状。受侵害的鱼类大多数品种的淡水和海水鱼类都会受到三代虫和相关品种的传染。 感染详述皮肤吸虫是长度达0.8毫米的吸虫。它们通过中心带有两个抓钩的吸盘把自己贴在鱼的皮肤上（偶尔贴在腮上），...
（1）选址鱼苗到鱼种后期的食性基本相同。除鳜鱼外，它们都以食原生动物、轮虫等浮游生物为生，其中鲢、鳙、淡水白鲳（幼鱼阶段以前）、大阪鲫等鱼食浮游生物终生。根据鱼苗鱼种的食性特点，选址时应选地势温暖、浮游生物丰富的库汊、湖弯处，特别要选森林茂密处的湖弯处。在落叶丰富的湖弯，腐殖质丰富，水质很肥，纯净，没有污染，浮游生物极多，是...
