朱红牛心柿

第九牛 / 2017-04-19 浏览

该品种9月中下旬采收，果长圆锥型，成牛心状，平均单果重170克，果色朱红艳丽，果皮薄而韧，易剥离，果肉橙红色，味甜多汁，品质优，耐贮藏，少核。

　　亩栽植22株（5×6株米）。

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肉用品种和兼用品种――三河牛
原产于呼伦贝尔草原，是19世纪未期开始由本地蒙古牛与输入我国的西门塔尔牛等十多个乳用及乳肉兼用品种相互杂交选育而成。1963年以后，按其体型外貌、生产性能特点和毛色特征，统一命名为三河牛。三河牛胸较深，腹大而不下垂，中躯发育良好，四肢健壮，蹄质结实，乳房发育中等，质地良好，乳静脉弯曲，乳头大小适中。...
浏览 12 / 2017-04-15
罗城“坤哥”牛肉条
“坤哥”牛肉条作为罗城坤哥牛肉条加工厂牛肉系列产品中的主打产品，是该县远近闻名，具有仫佬族独特风味的小吃。该产品利用该县高寒山区生长的嫩草所养育的优质黄牛作为主要原料，采用古老的中草药配方腌制，通过民族传统的烘烤方法烘干后，用纯茶油炸制而成。该产品原汁原味，具有香、酥、脆的特点。该产品无任何添加剂。该产品还具有辣在口、甜在喉...
浏览 37 / 2017-04-12
中国黄牛品种――秦川牛
产于陕西省渭河流域的关中平原，是我国著名的役肉兼用品种。秦川牛体型大，公牛头大，母牛头清秀。颈稍短，公牛有明显肩峰，母牛甲低平，胸宽深，背胸平直，长短适中，尻稍斜，四肢结实，蹄圆大。全身毛色多紫红色及红色。母牛活重381.2千克，体高124.5厘米；公牛活重594.5千克，体高141.4厘米。产肉性...
浏览 8 / 2017-04-08
肉牛内科病-创伤性网胃炎
（1）病因牛采食较粗糙，混入饲料饲草的铁丝、玻片等锐物进入网胃沉底，以后随瘤胃蠕动刺伤或刺穿网胃壁而引起的疾� Ｈ艚徊酱倘肟纱镄陌⑿脑嘁鸫瓷诵孕陌椎取� （2）症状病牛表现为顽固性的前胃弛缓，食欲减少，反刍停止，瘤胃臌气，病牛起卧动作谨慎，卧地...
浏览 4 / 2017-04-08
中国黄牛品种――南阳牛
产于河南省南阳地区。南阳牛，体格较高大，肌肉丰满，骨骼结实，胸深而宽，背腰宽大，发育匀称，肢势正直，蹄圆大而坚实。公牛头部雄壮方正，母牛清秀。毛色以红黄及草白居多。成年公牛平均517.4千克,体高141.5厘米;母牛活重347.4千克,体高121.8厘米。南阳牛屠宰率高，可达55.5%，净肉率达46...
浏览 10 / 2016-03-05
奶牛的品种――娟姗牛
原产于英吉利海峡娟姗岛。该牛体形小，头小而清秀，额部凹陷，两眼突出，乳房发育良好，毛色为深浅不同的褐色。成年公牛体高123-130厘米，体重500-700千克，母牛体高113.5厘米，体重350-450千克。生产性能一般平均年产奶量为3500升左右，乳脂率平均为5.5%-6%，乳脂色黄而风味好。娟姗...
浏览 14 / 2017-04-07
牛肉干的现代制作工艺
一、产品配方牛肉50kg，食盐1.2kg，酱油2.5kg，白糖10kg，味精1.6kg，黄酒1.5kg，五香粉0.2kg，辣椒粉0.2kg，生姜0.5kg，茴香0.1kg，自配高级调味料0.6kg。二、加工工艺原料修整→浸泡→煮沸→冷却→切片→卤煮...
浏览 13 / 2016-03-05

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