怎样用酒精试验法测定牛奶的酸度？

第九牛 / 2015-04-30 浏览

在玻璃器皿中加入1ml待检牛奶，然后加入等量的68%的酒精，充分混合后使其在器皿中流动，如在器皿底部出现白色颗粒或絮状物，即说明酸度已超过20°T。

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