利木赞牛原产于法国，分布于世界许多国家。我国引入多年，可作为杂交父本利用。 利木赞牛以生产优质肉块比重大而著称。骨较细，出肉率高，屠宰年龄18个月，活体重500公斤以上，屠宰率为68%，净肉率在54%以上，肉质细嫩，呈大理石状。瘦肉率高达80%―85%，是生产优质牛肉的理想品种。其被毛为红、黄色，腹下...
1.受精 受精是精子与卵子在输卵管壶腹部结合形成合子 （受精卵）的过程。受精的生理生化机制复杂，其主要过程包括精子进入卵子；精子形成雄性原核，卵子形成雌性原核；原核继续发育而被染色体组替代并联合形成合子，开始正常的细胞生长发育与生命过程。 2．妊娠
中国牦牛原产于青藏高原地区，又称西藏牛或猪声牛或马尾牛，是肉乳役兼用牛。目前出现了十大优良类群。牦牛是高原牧区主要家畜之一。全世界仅有牦牛1400多万头，大都繁衍生息在我国青藏高原及周围3000米以上的高寒地区。我国是世界上拥有牦牛头数最多的国家，约占全世界的85%。 一、外貌特征 ...
瑞澳吨牛属超大型肉用牛。是由河南商丘豫东特种动物养殖有限公司采用国外优良原种安格斯牛和国内优良肉牛杂交提纯，优选而成的优良肉用牛新品种。 瑞澳吨牛体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮毛光滑，短毛有红、黄两种颜色，性情温顺，鼻镜宽，口大方正，颈短厚，稍呈方形，颈侧多有皱褶，肩峰隆起，肩胛斜长，前躯比较发达，...
为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。 （一） 牛场环境条件与保护 1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要...
1.育成阶段 牛的头、腿、骨骼、肌肉等迅速生长，体型发生巨大变化。但不同的年龄，生长发育速度也不相同。6月龄以内的育成牛增长速度在各个指标方面相对较快，随着月龄的增长，体组织的增长呈缓慢递长的趋势。 2．瘤胃的发育较快 初生的犊牛瘤胃容积只有1.1升，6...
日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉“。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被...
病监测即利用血清学、病原学等方法，对动物疫病的病原或感染抗体进行监测，以掌握动物群体疫病情况，及时发现疫情，尽快采取有效防治措施。 （1）适龄牛必须接受布� ⒔岷瞬〖嗖猓ㄊ柿渑Ｖ�20日龄以上）。牛场每年开展两次及以上布� ⒔岷瞬〖嗖夤ぷ鳎蠖允柿淙馀＜嗖饴蚀�100%。 （2）...
由于过食含有丰富的碳水化合物的谷物饲料，产生大量发酵而形成乳酸积聚的代谢性疾� � （1）病因 ①为临产前加料催发乳房，为产后加料催乳，为冬季加料增膘等而精料饲喂量过高，粗细比例不当； ②粗饲料品质差，青贮料酸度过大，有此牛场不喂干草所致； ...
1、免疫监测 所谓免疫监测，就是利用血清学方法，对某些疫苗免疫动物在免疫接种前后的抗体跟踪监测，以确定接种时间和免疫效果。在免疫前，监测有无相应抗体及其水平，以便掌握合理的免疫时机，避免重复和失误；在免疫后，监测是为了了解免疫效果，如不理想可查找原因，进行重免；有时还可及时发现疫情，尽快采取扑灭措施。...
牛的纯种选育，也称本品种选育。它是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法。国外许多肉牛品种和国内众多的地方黄牛品种，都是通过该方法培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以增加肉牛生产效益。 纯种选育的条件 一般多在以下情况下进行纯种选育。
在分娩前约半个月，乳房迅速发育膨大，腺体充实，乳头膨胀，临产前一周有的滴出初乳。临产前阴唇逐渐松弛变软、水肿，皮肤上的皱襞展平。阴道黏膜潮红，子宫颈肿胀、松软，子宫颈栓溶化变成半透明状黏液排出阴门。骨盆韧带柔软、松弛，耻骨缝隙扩大，尾根两侧凹陷，以适于胎儿通过。在行动上母牛表现为活动困难，起立不安，尾高举，回顾腹部，常做排粪...
寄生虫种类多，生物学特性各异，牛寄生虫病的防治应根据地理环境、自然条件的不同，采取综合性防治措施。根据饲养环境需要，每年可对牛群用药物进行1~2次肝片形吸虫的驱虫工作。对血吸虫病流行地区，应实行圈养，并定期进行血吸虫病的普查及治疗工作。在焦虫病流行疫区内，每年要定期进行血液检查。在温暖季节，如发现牛体上有蜱寄生时，应及时用杀...
在育种上，公母牛同等重要。在生产上，一头公牛可以配种若干头母牛，公的占比母牛重要。繁殖在广泛应用冷配先进技术的情况下部和会阴的毛色较浅公畜的质量高了，而母本牛的质量就是影响牛群生产力的重要因素了。 品种能直接影响一产力水平。肉牛比乳、役及兼用品种都能较快生长，早期成熟，提高出栏，节约饲料，肉质好和屠宰...
寄生虫病的传播和流行，必须具备传染来源、传播途径和易感动物三个基本环节，切断或控制其中任何一个环节，就可以有效地防止某种寄生虫病的发生与流行。 传染源 通常指寄生有某种寄生虫的病牛和带虫的奶牛，寄生虫能在其体内寄居，生长，发育，繁殖并排除体外。寄生虫通过血、粪、尿及其他分泌物、...
1.犊牛初生后应尽快消除口腔内和鼻孔内黏液以防呼吸不畅死亡；其次是用干草或抹布擦干犊牛身上的黏液，以防着凉；第三，断脐，能自动断脐的只需在脐带处敷少量碘酒，尚未断脐的，用消毒过的剪刀剪断脐带，然后碘酊消毒，以免发炎；第四，尽快清除分娩时的污物及污草、湿草，代之以干草。 2．犊栏卫生 ...
反刍是牛羊鹿驼等反刍动物的固有习性。牛羊在采食时，饲料不经充分咀嚼就匆匆吞咽，饲料入瘤胃后，经过浸泡软化、揉搓和发酵，在牛羊休息时，由于瘤胃内饲料的刺激，将咽下的未经充分咀嚼的饲料再重新返回口腔进行仔细咀嚼，并混以唾液再行咽下，这一过程叫反刍，俗称“倒嚼”。 牛有四个胃，和食道相连的是瘤胃，俗称大草包...
消毒的目的是消灭被传染源散播于外界环境中的病原体，以切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。 消毒的方法主要有： （1）机械性消除 主要是通过清扫、洗刷、通风、过滤等机械方法消除病原体。本法是一种普通而又常用的方法，但不能达到彻底消毒的目的，作为一种辅助方法，须...
选择改良杂种牛和淘汰的黑白花奶牛中有育肥价值的架子。育肥前口服乱百虫驱除体内外寄生虫，剂量为每百分斤体重4克。然后采用酒糟育肥。酒糟快速育肥架子牛一般为3个月，分4个阶段。第一阶段为半个月。以干草为主，给少量的酒糟。日配方：干草！2公斤，酒糟5公斤，玉米面1.5公斤，豆饼1公斤。第二阶段是半月后的半个月，转为以酒糟为主，干...
产于陕西省渭河流域的关中平原，是我国著名的役肉兼用品种。 秦川牛体型大，公牛头大，母牛头清秀。颈稍短，公牛有明显肩峰，母牛甲低平，胸宽深，背胸平直，长短适中，尻稍斜，四肢结实，蹄圆大。全身毛色多紫红色及红色。母牛活重381.2千克，体高124.5厘米；公牛活重594.5千克，体高141.4厘米。产肉性...
