现代化规模养猪造成严重的环境污染,使养殖户颇为头痛,发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术,是利用我们周围自然环境的生物资源,生产有机猪肉,同时减少对环境的污染。深受人们的欢迎!
1猪舍的建造
猪舍是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求选择地下水位低的地势,东西走向,座北朝南,充分采光、通风良好,南北可以敞开,北侧建自动给食槽,南侧建自动饮水器,从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。
1.1地上部分的建造圈舍的后墙为1.8米的红砖墙为宜,每1.5米需要1.2米×1.5米窗户一个,离地平面高度为0.1米左右,顶部1/3为石棉瓦,2/3为无滴膜,每5米加天窗一个,夏季准备遮阳网,冬季草帘子足量。
1.2圈舍的面积长度不限,宽度不超过8.2米,靠后墙内留1.2米过道以便操作,其余为饲养面积,每4米长加80公分高铁丝网间隔加固,把地面向下挖90～100厘米深,挖完坑以后,坑周围需砌单砖以防土下堆。
2发酵床的制作方法
2.1原料锯末、黄土、盐、原菌（长春市食用菌研究会提供的同国家工商总局注册的“速功”牌微生物“育生菌”）
2.2比例每立方米锯末7袋左右,黄土30千克,食盐0.45千克,原菌1千克。
2.3操作过程首先按每立方米放7袋左右锯末来计算,往里加水以手用力攥,能看见水但不滴水为好,含水量约为60%,算出锯末和所需水量,按所测每立方米锯末的量,加入食盐和黄土,把菌放入到计算好的水中,然后喷到混合好的锯末中,拌均匀添到坑内,最后表面喷原菌一次。夏天2～3天可以使用,冬天为7天左右。
饮用菌:头3天1∶100比例（原菌和水）,一星期以后为1∶300比例,每间隔一星期比例上升300,直到1∶2000比例为固定饮用量。
3微生态床发酵技术机理
发酵床内的各种微生物新陈代谢产生大量热量,使床内温度达到40～50℃,提高了圈舍的温度,猪在发酵床上就好像在“热炕头”上一样,温暖舒适,生长健壮,增重快。另外,由于猪每天饮用带有有益菌的饮用水和拱地等作用,在胃肠道内存在大量有益菌,这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸杆中纤维素、半纤维素等大分子物质变成容易吸收的小分子糖类。因此,采用这种方法养猪,大大减少了精料的供应量,一般减少饲料20?～30?。
4微生态发酵床养猪的日常管理
4.1微生态圈舍养殖和水泥圈舍养殖基本相同,饲料上没有特殊区别,日进食量多少这一点,要和市场行情联系,如行情好可以自由采食,若行情不好可以每日喂一次饲料,配合投放玉米杆减少成本,等待行情,这一点上体现了微生态养殖的优势,在饲养过程当中,由于微生态圈舍,配合饮用微生物原菌,可大大提高饲料转化率,如每日喂三次可90～100天出栏,如每天喂两次120天出栏,可节粮三分之一。
4.2微生态圈舍到处弥漫着有益菌致使有害菌没有生长繁殖的条件和环境,所以大大减少了肠道疾病的发生率,微生态圈舍对猪疾病治疗上都起到了辅助治疗的作用,不会对猪产生任何毒副作用,如发现猪有疾病可以正常进行治疗,病猪用药对发酵床不会产生影响,发酵床不可以直接喷洒消毒剂、抗生素等一切药物。
4.3发酵床可以连续使用5～7年不用清理,每批猪出栏时,菌床要缺少10公分左右,此时,把缺少的部分补齐即可,猪粪只需每天添埋一次,把猪粪集中部分每日按不同位置进行添埋,不要把猪粪裸露表面,夏季开前后窗进行通风,冬季中午开天窗排放气体。如发现菌床表面干燥,可以把原菌稀释液进行表面喷洒。
4.4注意事项
4.3.1猪的饲养密度,一般每头猪占地1.2～1.5平方米。单位面积饲养猪的头数过多,床的发酵状态就会降低,不能迅速降解、消化猪的粪尿。
4.3.2注意床面不能过于干燥,如过于干燥会导致猪肺炎,可定期在床面喷洒活性剂。
4.3.3入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
4.3.4要密切注意土壤微生物菌的活性,必要时加活性剂来调节土壤微生物菌的活性,以保证发酵能正常进行。
5发酵床养猪技术的实际效果
5.1减少对环境的污染,确实起到环保作用采用发酵床养猪技术,有机垫料能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物,不再需要对猪粪尿采用清扫排放,也不会形成大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物排出养猪场,真正达到养猪零排放的目的。猪舍里也不会臭气冲天和苍蝇滋生。
5.2提高猪肉品质,生产出有机猪肉发酵床对猪疾病治疗上起到辅助治疗作用,使猪能够健康地生长发育,几乎没有猪病发生,也不再使用抗生、抗菌性药物,提高了猪肉品质,生产出真正意义上的有机猪肉。
5.3提高饲料利用率,节省饲料在发酵制作有机垫料时,需按一定比例将锯木屑等加入,通过土壤微生物的发酵,这些配料部分转化为猪的饲料。同时,由于猪健康地生长发育,饲料的转化率提高。
5.4省工节能,提高经济效益由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪;生猪体内无寄生虫、无需治病;采用自给食、自动饮水技术等众多优势,达到了省工节本的目的。同时,发酵床温暖舒适,节约能源,降低养殖成本,在规模养猪场应用这项技术,经济效益十分明显。
实用发酵床的养猪技术
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