在反刍家畜饲料中添加酵母可以提高其生产性能，而在猪饲料中添加酵母则有不同的效果，这可能是受饲料中其他原料成分的影响。
英国的研究人员在玉米、豆饼型猪饲料中添加不同比例的酵母和干乳清粉组成4种日粮饲喂杂交猪，配合后的4种日粮的蛋白质、赖氨酸、代谢能、钙和磷的比例差别不大，并经维生素、矿物质和抗生素强化。结果表明，各组间在日增重、采食量和饲料效率等虽无明显差异，但以高酵母、低乳清粉组的日增重和饲料效率为最高。
研究人员还研究了含高粗纤维的仔猪饲料中添加酵母的效果。他们以玉米、豆饼为基础日粮，然后依次添加8%的大豆壳和8%的菜子壳组成两个试验日粮，每个日粮分别添加或不加0.75%的酵母共组成6个试验组，试验分两个阶段，即断奶后6周的仔猪期和紧随其后的3周的生长期。结果表明，高粗纤维日粮中添加酵母并不能促进哺乳期猪的生长，而饲料效率有提高的趋势，高粗纤维及高粗纤维日粮添加酵母均使仔猪采食量下降。而在生长期饲喂高粗纤维日粮其增重和饲料效率均显著降低，添加酵母则可以缓解高粗纤维的负作用，在大豆壳日粮中添加酵母的效果尤其明显。
猪饲料中添加酵母可提高饲料效率
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