肉猪的传统饲养方式有“吊架子”和“一条龙”两种。“吊架子”法也叫“阶段饲养法”，是在经济不发达、饲料条件差的地区所采用的一种饲养方式，其在中猪阶段经历一个漫长的“吊架子”期，用青、粗饲料喂养，从而大大延长了肥育期，目前已不适应商品肉猪的生产要求。“一条龙”法也叫“一贯饲养法”，是按照猪在各个生长发育阶段的特点，采用不同的营养水平和饲喂技术，在整个生长肥育期间始终采取较高的营养水平，能量水平逐阶段提高，以这种方式饲养的猪增重快，饲料利用率高，但胴体背膘较厚，瘦肉率不高。目前，商品瘦肉猪生产采取“前敞后限”的饲养方式，即在肉猪体重60千克以前，采用高能量、高蛋白质饲粮；之后，适当降低饲粮能量和蛋白质水平，限制其每天采食的能量总量。
肉猪的饲喂方法。肉猪的饲喂方法，一般分为自由采食和限量饲喂两种。限量饲喂主要有两种方法，一是对营养平衡的日粮在数量上予以控制，即每次饲喂自由采食量的70%～80%，或减少饲喂次数；二是降低日粮的能量浓度，把纤维含量高的粗饲料配合到日粮中去。自由采食时日增重高，沉积脂肪多，饲料利用率降低；限量饲喂时饲料利用率高，胴体背膘较薄，但日增重较低。因此，在商品瘦肉猪生产中以两种方法结合为好，即在肥育前期采取自由采食，让猪充分发育，而在后期采取限量饲喂，限制脂肪过多地沉积。
肉猪饲养方式和饲喂方法
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