目前我国各地方猪种瘦肉率只有41%左右，而通过外国引进的公猪与地方母猪配种产生的二元杂交猪，再将二元杂交母猪与外国的公猪交配而产生的三元杂交猪，其瘦肉率可达50%乃至50%以上，比当地猪高出10个百分点，增重速度提高10%，少耗料5%。
养瘦肉型猪最好用全价配合饲料。实践证明，养瘦肉型猪每公斤消化能要求在3100大卡左右，体重在20―50公斤阶段，粗蛋白质要求16%，体重60―90公斤阶段，粗蛋白质仅14%，而赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素和维生素都要按一定的比例。为了方便养猪，可用饲料厂专门生产的“浓缩料”，如一时买不到“浓缩料”，可按下列配方进行配制：
（1）猪体重10―20公斤为：玉米60.2%、麸皮4%、豆饼28%、鱼粉4%、酵母粉2%、食盐0.3%、骨粉0.5%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%；
（2）猪体重21―35公斤为：玉米63%、麸皮10.2%、豆饼13.5%、菜籽饼6%、鱼粉5%、食盐0.3%、骨粉1%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%；
（3）猪体重36―60公斤为：玉米62%、麸皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜籽饼5%、鱼粉3.5%、食盐0.5%、骨粉1%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%（4）猪体重61―90公斤为：玉米57%、麸皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜籽饼5%、酵母粉3.3%、食盐0.5%、骨粉1%、复合微量元素0.1%。
饲养时采用“前敞后控”的饲养技术。“前敞”是指肉猪在50公斤体重以前，每天采取多次饲喂或自由采食，饲料不加限制；而在体重50公斤以后，每天除保证有充足的饮水外，只喂两餐，每餐只喂八九成饱，即所谓“后控”。因为肉猪在20公斤以后，脂肪以沉积为主，生长加快，如果喂得太饱，肉猪便会多长脂肪，瘦肉减少。
瘦肉型猪养殖技术
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