品种来源：甘肃地方品种。
特征特性：中熟，生长势中等，株高95厘米，株幅55厘米，主杆高30厘米左右；茎深绿，有棱，叶卵园形，叶长12.9厘米，叶正面深绿色，背面浅绿色；10节上着生第一花序；果实长锥形，离果肩1／3处有横纵沟，使果实弯扭似猪大肠；果面有明显纵沟4条，果肉质较细，肉较厚，味辣，品质中上，单果重207克，亩产2000―4000公斤。
栽培要点：“立春”温室育苗，“清明”后双苗定值，宽行72厘米，窄行45厘米，窝距42厘米；培育壮苗，低温锻炼，定植点浇，苗期防徒长；见门椒灌水，松土，及时摘除基部老叶和腋芽。随座果数的增加，满足水、肥要求，分期采收青椒。
猪大肠辣椒
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