猪附红细胞体病是由附红细胞体寄生于猪的红细胞表面或游离于血浆、组织液及脑脊液中引起的一种人畜共患病，又称“猪红皮� 薄� 本病传播途径多样，猪感染该病可通过摄食血液或含血的物质，如舔食断尾的伤口、互相斗殴或喝被血液污染的水与尿而发生直接传播；通过活的媒介昆虫传播，如猪虱、蚊虫、吸血蝇、疥螨等，以及被污染...
青绿饲草、菜籽饼类、玉米糟渣等都是农村养猪的好饲料，但在采集、存放、加工、饲喂过程中，如果处理不当，就很容易引起生猪食物中毒。我们建议，农村养猪不要喂用这些饲料。 鲜嫩的高粱苗、玉米苗叶 在高粱和玉米的嫩叶中含有氢氰酸，氢氰酸具有强烈的毒性，猪吃后迅速中毒。最快的5分钟左右就会...
金华火腿。火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品颜色鲜艳如火，故取名火腿。火腿的加工制作虽因产地不同而异，但加工过程基本相同。现以金华火腿为例，介绍如下。 ①原料选择：选用符合卫生要求的新鲜猪腿（以后腿为最佳），要求皮薄爪细、瘦多肥少、肌肉鲜红、皮肤...
今年5月以来，我国大部分地区出现生猪、猪肉价格暴涨现象，创下建国以来的最高纪录，局部地区精肉一度卖到28元/公斤，此次生猪、猪肉价格暴涨引起了国务院以及各级政府和媒体的广泛关注，一时间成为人们讨论的热门话题，一些学者、专家纷纷对生猪、猪肉价格暴涨原因进行了分析，其主要观点可归纳为：本次猪肉价格暴涨最直接的原因是生猪存栏严重不...
深秋猪容易感冒，使机体抵抗力减弱，易继发肺炎� ２≈沓跗诳人浴⒈歉裳酆欤粑眩⒏呱眨秤跬嘶蛲Ｖ梗笃诓≈砦缘夭黄鸲劳觥� 防治：①秋末冬初要防止猪受凉，并加强饲养管理，提高其机体的抵抗力。②白糖200克，藕500克（捣碎），蜂蜜200克，加水拌食喂。③炙双皮20克，番茄500克，炸蜂房1个，...
随着生活水平的不断提高，消费者对猪肉品质提出了更高的要求--瘦肉率高、口感好;另一方面，猪肉销售商也要求猪肉有更长的货架寿命。为了满足这些要求，猪肉生产者就必须不断提高猪肉的品质以保持自己在市场竞争中处于相对有利的地位。 猪日粮中的添加剂直接影响到猪肉的品质，通常采用抗氧化剂和合理使用脂肪等措施来影响...
豆粕是畜禽饲料中常用的蛋白质原料，常见的掺假物有玉米面、玉米胚芽饼、麸皮、泥沙和石粉等。鉴别方法如下： 1.水浸。取25g样品，放入盛有250ml水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻搅动，若其中掺有泥沙则可看出豆粕或碎饼与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙;也可取一个洁净玻璃杯，将30～50g样品...
俗话说“仔猪出生差一两，断奶差一斤，出栏差十斤”，哺乳仔猪的饲养管理直接影响养猪效益。 1、妊娠母猪的饲养。无论本交还是人工授精，都要确保顺利完成配种。配种后21天内不移动母猪，防止在受精卵着床期发生流产，同时控制饲喂量，每天饲喂1次，约1.6公斤全价颗粒料。配种后0-23小时精卵结合，9-13天着床...
承德县孟家院乡一养猪户饲养的一窝仔猪，出现精神沉郁，食欲不振，起初体温正常，瘙痒，在眼睛周围、耳、腹部先出现潮红后生出2～3毫米大小微黄水泡，几天后转变为全身皮肤红肿，且有很强的热感，体温升高到40℃～41℃，病猪挤压在一起，有的发出低沉的呻吟声，呼吸急促，不时在栏杆和料槽旁磨擦，水泡迅速破裂，患处有油脂状黄褐色液体渗出，并...
新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。 1.品种特征 新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，乳头7对以上。成年...
把新鲜猪皮在60℃的热水中浸泡10分钟，除去黏附在猪皮上的脂肪，再置于pH值为3.5的盐酸水溶液中浸泡30分钟，使猪皮组织柔软后切细。用稀的氢氧化钠水溶液将酸中和，再用醋、盐、酱油、砂糖调味，便得到人造海蜇皮。这种人造海蜇皮与天然海蜇皮相比较，风味和口感均不逊色。 ...
猪血圆子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香、味俱佳而颇受消费者的喜爱。加工制作猪血圆子，成本低、效益好，工艺简单易学，是农户脱贫致富的好门路。其加工技术如下。 一、原料选� Ｒ远垢饕希湟允柿康闹砣夂托孪手硌肌⒓Α⒍煅部伞Ｆ渑淞媳仁�10∶3∶1...
随着农村小型造酒作坊的兴起，用酒糟喂猪的农户越来越多，但这种节约饲料又增加效益的方法如饲喂不当，就会引发中毒。 1、中毒原因：酒糟粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及粗灰分含量较高，但磷多钙少，并含少量酒精。久贮的酒糟中乙醇和杂醇油（有毒）含量更高，且两者作用毒性加强，具有刺激性、麻醉性。 ...
一、清理 就是除去皮上的污泥、粪便、残肉、脂肪、蹄、尾、骨等，以防这些东西的存在引起皮张腐烂变质。清理的方法，一般用手工去蹄、尾、骨等，再用剥肉机或铲皮刀除去皮上的残肉和脂肪，然后用清水洗去粘污在皮上的脏物及血液等。 二、防腐 掌握的原则是：降低温度，除去水分，利用防腐物质限制细菌和酶的作用进行防腐，...
出栏猪育肥很关键，它直接涉及养殖户的经济效益。在同样饲喂的条件下怎样才能提高出栏猪育肥效果呢？关键是改善猪饲料的适口性。 把麸皮、红薯藤、花生叶、稻草、玉米芯、糟类、鸡粪等难于直接饲喂猪的粗料粉碎后，加入适量金宝贝发酵剂发酵处理。采用科学的饲喂方法不仅能增强猪对生物性饲料适应性，而且节粮效果显著。
子猪生后哆嗦是一种先天性震颤症。本病主要发生于刚出生不久的子猪，以四肢、头部或全身出现有节奏的震颤为临床特征，成年猪呈隐性感染或慢性感染。 流行特点 本病的传播方式为垂直传播，仅感染猪，不同品种及其杂交后代均具有易感性。其发生无明显季节性，初产母猪多发生，经产母猪极少发生。该病呈散发性，每次流行的致死...
猪细小病毒病是由猪细小病毒引起的以母猪繁殖障碍为特征的传染� Ａ俅采弦曰吃心钢砹鞑⑺捞ァ⒕门洳辉形饕卣鳌� 病原 本病的病原为猪细小病毒。此病毒对环境的抵抗力极强，但用0.5%的漂白粉溶液、2%的火碱溶液、0.3%的次氯酸钠溶液可在数分钟内将其杀死。 流行特点 本病只感染猪...
香猪以其肉嫩味香而备受消费者青睐。近年来因国际市场走俏，被农业部列为“重点保护开发项目”。养殖户在饲养中要注意以下几个问题。 （1）保温 香猪的抗寒能力低于当地猪种，保温不好，不但影响正常生长，还会造成损失。猪舍的墙壁一砖半或一坯的厚度为宜，严密，无裂缝。墙壁簿的四周多堆些柴草...
体重15公斤左右的断奶仔猪，采用以下的三段饲养方法，一般4个月即可达到体重100公斤的出栏标准。现将这种快速育肥新方法介绍如下，供养殖户参考： 一、饲料配方 第一阶段饲料配方：（饲喂时间：40天;标准育肥体重范围15～30公斤）玉米30%，麸皮15%，薯干15%，菜饼8%，鱼粉...
近来，不少养殖户反映子猪腹泻很难治，并且出现了一些和以往不同的新特点，病程一般在7天～10天，往往造成子猪瘦弱甚至死亡，严重制约养猪生产。引起子猪腹泻的病因主要有病毒性、细菌性和寄生虫性三大原因，临床上以细菌性和病毒性腹泻最常见。 通过这段时间的临床诊断实践和总结，摸索出一套有效可行的方案，取得了较理...
