鸡日粮中的氨素有70%以上随粪便排出，所以鸡粪有很大的饲用价值。但其适口性差，并含有大量病原菌，如果直接饲喂，不仅会降低鸡粪的利用率，还易导致不良后果。笔者用多酶糖化菌采用两段发酵法制作鸡粪饲料，不仅节粮，而且有显著防病效果。现简介如下：
将鸡粪除去杂物后，按35%的鸡粪、40%的草秸粉（或木薯粉、米糠等）、15%的麸皮、10%的玉米面、2%的食盐，接种0．5%活性多酶糖化菌的调制液充分拌匀，使混合料水分含量在65%左右，以手握见水珠而指缝内不滴水，手松即散为宜，松散堆放在水泥地面，用麻袋或塑料膜覆盖保持料温。在28℃--37℃；条件下；有氧发酵12小时后翻料堆放，再有氧发酵24小时。将经有氧发酵的原料装入事先准备好的砖砌水泥池内层层踏实，并在薄膜上盖细沙封存两层，使之绝对封严（不漏气、浸水）。经厌氧发酵10天--15天后，将鸡粪转化成营养丰富的生物饲料。该饲料颜色金黄色，且有苹果酒香味，其中粗蛋白含量15%、粗脂肪含量1．8%、无氮浸出物15%、粗纤维14．9%、钙7．4%、磷2．1%，不仅适口性好，而且营养丰富，畜、禽、鱼均喜食，还能提高畜禽鱼的抗病能力。经两段发酵法制成的鸡粪饲料可自然晒干或烘干，储备或制成颗粒饲料。
用鸡粪饲料喂畜、禽、鱼时应注意：
①鸡粪饲料的营养价值较高，但不是全价饲料，不应单独饲喂。在饲喂时要根据鸡粪饲料的营养成分，与其他饲料合理配制成全价饲料；
②鸡粪饲料非蛋白氮含量高，所以饲喂牛羊等反刍动物时饲料利用率更高。
③在用鸡粪饲料喂养畜、禽、鱼时，适当添加土霉素等抗生素添加剂和食盐、小苏打、熟石膏等饲用添加剂饲喂，效果更佳。
两段发酵法制鸡粪饲料
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