早在17世纪，人们就认识到动物骨骼、蛋壳和软体动物壳中的主要物质为“石灰质”（WierCinsk，1989），1808年英国化学家DAvy.H首先发现钙元素,1942年法国人ChoussAt用实验证明：采食低钙饲料的鸽子骨骼发育不良，单独喂小麦10个月后，鸽子死亡，解剖时发现其骨质耗损，而饲料中补加CACO3则可预防此种异常状况，之后许多学者致力于研究钙的营养。
钙是动物体内含量最多的矿物元素，为骨骼生长及蛋壳形成所必需，钙在家禽，尤其在蛋鸡非常强烈，一只母鸡在产蛋周期内产250～260枚蛋，排出大约500g钙，比体内的全部含钙贮备多25倍（倪可德等，1994），排出的钙主要用于构成蛋壳。此外，钙还参与血液凝固，与钠、钾一起保�中脑唷⒓∪獾恼；芗疤迥谒峒钇胶狻Ｓ捎诟频闹匾裕率购侠硌≡窈陀τ酶圃闯晌毡楣刈⒌奈侍狻�
蛋鸡钙源的选择与应用
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