冬季天冷、夜长，牧草枯萎，饲草营养价值较低，羊体热量散失较多，而这时又正值大多数母羊的怀孕期，育成羊则进入第一个越冬期，羊群对营养物质的需求较多，一旦饲养管理不当，就会掉膘甚至造成羊只死亡。因此，生产上必须把握好以下几个环节。 1.合理放牧。冬季除大风雪天气外，应坚持每天放牧。放牧时，要选择避风向阳、...
奶山羊的发情有季节性和规律性，一般在当年的9月～10月到翌年的初春这段时间。要提高奶山羊的繁殖率，应做好以下几点。 喂好种公母羊 母奶山羊在配种前曾经过分娩，长时间泌乳，营养消耗很大，掉膘严重。据试验，每只母奶山羊平均一个泌乳期的产奶量约为其体重的15倍左右，产奶期中体重要下降...
哺乳期羔羊的培育分为韧乳期（出生5天），常乳期（6～60天）和由奶到草料的过渡期（61～90天）。 母羊产后5夭以内的乳叫初乳，初乳营养丰富，对羔羊的生长发育有极其重要的作用，还有助于排出胎粪，因此，应让羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。初乳期最好让羔羊...
种羊的优劣，对后代品质有重要的影响。为了不断提高羊群的生产力，要精心挑选种羊；而种公羊对整个羊群的影响又最大，所以在选择时更要严格要求。具体选择种羊时要坚持三看：（1）看祖先。祖先品质的好坏能直接遗传给后代。故选种时要对其上几代山羊的生产性能（如体重、产肉量、繁殖力、泌乳量等）和体型外貌进行认真的考查，只有好的祖先才能有好的...
养羊业正由牧区养羊为主逐渐转向农区。而农区传统的粗放管理方式很难获得大的经济效益。结合优良品种的引进,大力推广以下六种便于操作掌握的新技术,可大大提高养羊的经济效益。 一.人工授精此项技术的推广,可以大大提高种羊的利用率,减少种公羊的饲养数量,节约饲养费用和优良种公羊的购买费用。而且,优良种公羊价格昂...
技术介绍：该项技术来源于中国肉类食品综合研究中心，利用羊肉除膻等关键技术，以现代化的加工技术与装备为支撑，开发出一套羊肉制品工业化生产的先进工艺流程，实现机械化生产，属国内首创。本项目将建立中试示范线，实现工业化生产；制定标准，建立HACCP管理体系；掌控影响保水、保鲜、去膻等关键因素，开发4类典型产品。 ...
新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜，营养丰富，最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节，在自然条件下几个小时就会腐败变质，有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况，对于刚刚宰杀的羊肉，无论是短期贮存，还是现宰现卖，都必须及时进行冷却或冷藏，使肉温及时降到5摄氏度以下，以便减少细菌污染和延长保鲜期。
秋季气候凉爽，白天渐变短。牧草开始结籽成熟。农田收获后形成茬地，是放牧羊群的大好时机。 秋季放牧场应选择在夏季牧场和冬季牧场之间。无霜季节应早出晚归，尽量延长放牧时间。晚秋有霜时，则尽量迟出，以免羊只吃霜草生病或流产。秋季放牧还要注意有些牧草的种籽会对羊只产生危害或影响羊毛品质。羊群进入此类草的草地时...
野山羊是我国南北山区分布很广的野生珍贵动物。其瘦肉率高，适应性强，野味浓厚。笔者现将鄂南特种养殖场多年驯化和杂交、繁育的经验介绍给广大读者参阅借鉴。 一、建场要求 选择坐南朝北的地势，面积按驯养量（约每只野山羊0.8亩左右），四周筑成两米多高的围墙，装上铁门，场内要栽植一些落叶...
随着中华地羊（塞隆）皮、肉的开发，尤其是在骨有虎骨的药理作用，一只地羊相当于一头牛，地羊养殖逐渐成为高效养殖业又一新高点。夏秋季节高温多雨，既是地羊繁殖生长盛期，又是疫病多发季节，地羊夏秋季节养殖方面应采取几个方法，现养殖户交流。 1．减少青菜喂量 夏秋季节天气高温潮湿，不要大...
据流行病学调查，羔羊腹泻类疾病流行于产羔季节，随着产羔季节的开始而发病，产羔结束而终止。在产羔中、后期发病率达85%，初产母羊所产羔羊几乎100%发� Ｒ蝗翰崮秆蛉褐兄灰鱿�1只羔羊发病，很快殃及全群2-7日龄羔羊。最急性者出生后12-24小时内就出现腹泻。 病因 微生物...
冷却分割羊肉的综合保鲜技术，其特征是包括冷却分割羊肉和冷却分割羊肉的保鲜技术： 1、冷却分割羊肉由下列工序组成： （1）待宰：羊只运进厂后，先进行检疫和分级，合格羊只赶入待宰圈，停食待圈4小时后屠宰； （2）屠宰：屠宰前经过淋浴间淋浴，将羊只身上的粪便、...
莱芜黑山羊是山东省优良的地方品种，是沂蒙黑山羊中的一个高产类群，主要分布在莱芜市周边的山区、丘陵地区，2000年存栏量80万只。 莱芜黑山羊被毛黑色，体形大而呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称，头小面清秀，上宽而下窄呈三角形。公羊角粗大，向上、向内伸旋，颈部粗短，前躯发达，雄性特征明显，母羊颈细长，前躯...
由于奶山羊在冬季吸收的营养物质除维持正常的生长发育外，还需要消耗大量的能量抵御寒冷，怀孕母羊还要担负胎儿生长的营养供应。因此，冬季对奶山羊的管护要当心，特别是对怀孕的母羊尤其是尚未成熟而怀孕的小母羊，更要讲究草料，精心喂养和管护。 冬季的草料应以喂食干草类为主，适当添加少量菜叶、萝卜等青绿饲料，也可喂...
一、注意放牧方法 夏季天气炎热，羊爱聚堆，吃不饱。上午放牧应早出早归，一般待露水刚干即可出牧。中午11时到下午3时让羊在圈内休息吃草料，下午可在晚7时收牧。晴爽天气，应选择干燥的地方放牧；热天要选择林荫地放牧，以防中暑。 二、注意散热晾羊 夏季羊很...
一、注意避霜。秋季牧羊，有霜时要晚出晚归，无霜时要早出晚归，尽量延长放牧时间。放牧时要先放高草找草籽，吃得差不多时再转到二茬草地上放牧。秋天第一场霜对羊有害，要避开，不要顶霜放牧。 二、注意尽量少走路。晚秋牧羊要尽量到草好的大沟内放牧，不要拉长战线，跑长路。尽量做到使羊少走路，多吃草，尽量延长放牧时间...
肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。 选择良种 即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、...
按照无公害湖羊肉的标准，在生产技术上必须规范操作规程，使消费者吃到味道鲜美、营养丰富、安全卫生无公害湖羊肉。本文主要介绍无公害湖羊生产的饲养条件和饲养管理要点。 一、营造良好的外部饲养环境 1、羊场环境 羊场应选择在生态环境良好，无或不直接受工业"三废"...
羊快疫、羊黑疫、羊肠毒血症、羊瘁疽等病都是由腐败梭菌引起的羊的一种急性传染病，以突然发病死亡和胃出血、坏死为特征。 1.流行特点本病一般经消化道感染，2岁以内的羊发病较多。一般呈地方性流行，多发于秋、冬和初春气候骤变、阴雨连绵季节。在低洼地、潮湿地、沼泽地放牧的羊只易患本� � ...
韭菜干物质中含粗蛋白质27.5%、代谢能2.38兆卡/千克、粗纤维10.3%以及多种微量元素、维生素和芳香油，用韭菜喂鸡，具有增营养、杀病菌、促食欲等多种功效，尤其对鸡的许多传染性及生理性疾病都有明显预防效果。在鸡瘟流行季节，用韭菜喂鸡的预防效果更明显。 饲喂方法：一般在雏鸡开食第4天，即可用韭菜饲...
