由于多肉植物自身含水量高，又往往具有较强的保水能力，如植物表面具有角质或蜡质层，叶片特化为针刺状，以及一些抗旱的生理特性等等，因此不易失水，对水分的需求相对较少。正因为如此，花商在贩运多肉植物过程中均带极少量的宿土或裸根不带土。挑选时最好选择带须根、根系不干枯的植株，以便买回栽植后在较短时间内发新根。
植株应色彩正常，花纹清晰，无病斑、虫斑、水渍状斑。多肉植物的虫害多为虫体较小的叶蜻（红蜘蛛）和介壳虫，它们隐藏在植株的叶背面或枝丛间，以多肉植物的花纹、色斑为掩护，一冲眼不易发现，所以挑选时要细心察看。
