产地及习性
金桔，又名金柑，原产我国，至今已有1700多年的栽培历史。据明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]记载：“宁波金豆[即金桔]，味甘香，胜于大桔”。据浙江定海县志记载；“金柑出马岙，沙蛟[今宁波大榭]者佳，不可多得”。这是有史可考的关于金桔的最早记载。
宁波金桔在国外也有较高的知名度，且历时已久。据1901年[明治34年]日文版《静冈县庵原安信两郡柑橘调查书》记述，文政壬子年[距今160多年]，中国宁波商船在远洲滩航行时遭暴风雨袭击，船底破损，抛锚在静冈县清水港修理，该县折户村开明人士柴田罐左卫门向该船提供生活必需品，得船员馈赠金桔。其后，他把金桔种子播种该地，数年后结果。这就是宁波金桔传入日本并由此出名的过程。欧洲的金桔同样引自宁波。英国人福穹[Robter,Fortune]于1449年来中国采集植物样本，途经宁波穿山见金桔，遂带至欧洲栽培，现多作庭院观赏。
我国金桔的种植主要有福建的尤溪、广西的融安和阳朔、江西的遂川、湖南的浏阳，金桔原产地浙江宁波也有种植，全国五大产区中尤以福建的尤溪金桔味佳，畅销海内外。福建尤溪的“秀峰牌”金柑个大、皮薄、色黄、肉嫩、核少、味佳，经检测结果园形物物比例18:1，年产1万余吨，占全国总量60%以上，2002年获省名牌产品，福建尤溪为“中国金柑之乡”。金柑性喜湿润凉爽，较耐寒，又耐旱，稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土壤。
