黄皮西瓜从授粉至成熟需45天，冬茬瓜为52天，应在每个瓜上挂牌或标记。这样既可及时收获，又可防止生瓜上市。黄皮西瓜一般单瓜重1.0一1.5公斤，瓜熟后要及时采收，争取早上市。如要推迟收获期，可用尿素75公斤/公顷掺水50倍灌根，可延长一周采摘，且产量高、品质好。
黄皮西瓜适时采收
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