冷害是在冰点以上，不适宜温度下引起的瓜果生理代谢失调。西瓜冷害的临界温度因品种、产地等不同，对冷害的敏感性不同。当贮温低于西瓜适宜温度时，易发生冷害。如丰收一号中晚熟种，在5℃以下的温度贮藏则发生冷害。发病初期，绿色品种瓜面出现不规则较小而浅的深绿色小点，以后逐渐扩大，开始凹陷，使瓜面形成“麻子脸”状，严重时瓜肉外层变软，并逐渐向内层扩展，亦呈水浸状，易被杂菌侵染迅速溃烂。防治方法：
（1）采前7～10天喷洒0.4%氯化钙（CaCl2）溶液，可增加组织中正2价钙离子（Ca2＋）的含量，增强西瓜的抗逆性。
（2）在适宜的温度下贮藏，可避免冷害的发生。如丰收一号中晚熟种，贮温为7.2～12.5℃，抗病黑巨霸晚熟种，贮温为5～10℃为宜。
（3）适度的干爽条件，如相对湿度65%～80%，有利控制病害。
（4）选择适宜成熟度（八、九成熟）的西瓜贮藏，可降低对冷害的敏感性。
西瓜贮藏保鲜期冷害及防治
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