美国农业部科学家最近成功培育出肉脆、凉爽、低糖，同时又富含番茄红素和p一胡萝卜素的微型西瓜新品种。新型西瓜的番茄红素每百克含量为6700～9600μg，而普通西瓜则为3700～6900μg，新型西瓜的β-胡萝卜素每百克含量为1100-1400μg，而普通西瓜则为300μg。普通西瓜的糖含量有14%，所以普通西瓜对不宜食用过多糖的人是不合适的。相比之下，新型西瓜的糖含量则低于6%。此外，新型西瓜直径约为15cm，重量为1．3～3．0kg左右，无籽，皮薄，味道里外均匀。因此，这种新型西瓜深受糖尿病患者的欢迎。
美国培育出微型西瓜新品种
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