对于健康人来说，吃撑了些也许并没有什么大的影响，但对于胃切除（部分或全部）的病人是极为有害的。因为这类病人过食之后，会出现低血糖症状，如精神错乱、复视、虚弱、饥饿、头痛、眩晕、出汗、发抖、昏厥等，医学上称之为“倾倒综合症”。导致该病的原因是由于胃已切除，食物迅速进入小肠，使空肠内的可溶物质与水量相比浓度过高，血浆和细胞间液中的水分流入肠内；循环系统水的丧失，引起血量减少和血压降低，并可导致交感神经系统的反应。另外，由于食物中含有大量的易消化的碳水化合物，在肠道里会很快转化成糖类，并迅速被吸收，造成血糖水平提高，刺激胰腺大量释放胰岛素。而过一段时间后，在胰岛素的作用下，血糖水平又会迅速降低，导致低血糖的发生。
因此，胃切除的病人不能大吃大喝。要避免多吃含糖和碳水化合物高的食物；要少吃多餐，每天吃5～6顿为好；要少吃盐、酱油和味精；不要吃过热或过凉的食品。
胃切除病人的饮食卫生
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