如何选用葡萄酒

百晓生 / 2015-07-02 浏览

选用葡萄酒要根据个人的爱好和经济条件来决定。从饮用习惯来讲，中国人多喜饮甜葡萄酒，而西方人多喜饮干或半干葡萄酒。干酒半干酒因不加糖或只加少量糖，味道偏酸，更富有葡萄的天然风味。喜庆宴会多选用红葡萄酒，一般饮用可选白葡萄酒。葡萄酒分高中低三档，价格悬殊。

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酒龄标记的识别
国产白兰地习惯用星级来表示酒龄：三星：表示已存放5～8年；四星：表示已存放8～10年；五星：表示已存放10～12年。进口的白兰地则在瓶颈处贴有缩写英语的标记表示酒的年龄：Ｖ?Ｏｖｅｙｏｌ）12～15年；Ｖ?Ｖ?Ｏｖｅｙｖｅｙｏｌ） ...
浏览 25 / 2015-10-18
外文酒名的含义
白兰地。是英文Ｂｒａｎｄｙ的音译。它是用发酵好的酒或葡萄果实发酵酒经过蒸馏加药配制而成的蒸馏酒。一般酒度在38°43°间。色泽金黄透明，具有浓郁的芳香和酯香，口味醇厚。威士忌。是英文Ｗｈｉｋｙ的音译。它
浏览 48 / 2015-08-08
选购茶叶的窍门
选购茶叶可以从茶叶的条索、色泽、净度等方面鉴别。条索。凡是条索粗大轻飘的，质量都不好。因老叶加工的条索就粗大，幼芽嫩叶加工的条索就紧细。不同类型的茶叶对条索的要求还不完全一样。一般红茶、眉茶、烘青、
浏览 9 / 2015-06-21
如何挑选苹果和梨
苹果和梨的品种很多，是我国的大宗水果。苹果的质量主要根据形态、色泽、成熟度、糖酸度、风味以及有无损伤、病虫害等方面确定。同一品种以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、成熟度适中、肉质致密、芳香者为佳。成熟度可通过手捏判断。太硬则不熟，太软则过熟，以软硬适中为好。掂重量，形大量...
浏览 111 / 2015-06-24
山楂的品种及其特点
山楂又称山里红，是我国特有的水果。它不仅有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。山楂的品种及其特点是：大山楂。又称方果山楂、大楂，主要产于辽宁。果个大，呈稍扁圆形，果皮深红，有果点，近萼部细密。肉
浏览 152 / 2015-08-03
巧选葡萄
挑选葡萄最主要的是要注意其采摘时间。提前采摘，由于积温不够，光照不足，果皮还未着色，糖度不高，酸度不降，因此果粒呈青色、硬实、不透明，吃在嘴里，酸涩难咽。一般葡萄的成熟期在8～9月间，有许多晚挂果的葡萄，由于天气转凉，积温始终不到，虽然皮色转红，但糖度再也高不上去了。其次是...
浏览 9 / 2015-08-06
什么样的香蕉口味好
人们在购买香蕉时，往往喜欢挑选色泽鲜黄、表皮无瑕的。其实这样的香蕉，内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉较硬。因为香蕉产在南方，为了适应长途运输的需要，一般都是在成熟前就采收。这时的香蕉，不仅含有较多的水溶性鞣质使其具有浓烈的涩味，而且还含有大量的淀粉，果肉硬，果皮呈青绿色，其固有的芳香味也未形成。这样的香蕉，必须经过人工催熟...
浏览 10 / 2015-08-07

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