吃饭时该不该喝水？

一般认为饮水可冲淡消化液，不利于消化，其实水是营养素良好的溶剂，可使体内大分子、蛋白、脂肪等生化反应在溶液中或界面上顺利进行，也有利于消化酶的活性。吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。