儿童正处在生长发育旺盛期，为满足机体新组织细胞形成的需要，多摄入适当数量的蛋白质是必要的。但无限制地进食过多的高蛋白质食物对健康却是有害无益的。
蛋白质在人体内分解的许多代谢产物是含氮的物质，如尿素、氨等，氨对人体有毒。进食高蛋白质食物过多，不仅会增加肝脏的负担，而且也会增加肠胃的负担，导致消化不良。此外，进食蛋白质过多，糖类及脂肪进食量相对减少。而糖类和脂肪同样是构成人体各种细胞、组织、器官和参与人体内一切生命活动的基本物质。饮食搭配失衡，也会影响儿童的正常发育。因此，儿童不宜过多进食高蛋白质食物。
为什么儿童不宜过多进食高蛋白食物？
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