杏仁常作为食品及药用。杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种。甜杏仁大而扁，皮色浅，味不苦，毒性很小；苦杏仁个头小，皮厚，皮色深，近红色，味苦，有毒，进食时过量或食前处理不恰当时，很容易中毒。由于杏仁有止咳功效，是一味常用中药，所以发生中毒的人很多。一般成人食人苦杏仁10粒，小儿食6粒就可发生中毒，如果成人吃了40～60粒，小儿吃10～20粒还可以致死。有些果仁如枇杷仁、桃仁、樱桃仁、苦扁豆仁、梅子仁、李子仁、苹果仁及亚麻仁等，因为都含有苦杏仁甙（氰甙），所以多食后也会发生中毒。中毒症状：早期出现口中苦涩，流口水、恶心、呕吐，继之腹泻，大便像水一样，伴有头痛、头晕、全身乏力；有的四肢麻木，走路摇晃；重者感到胸闷，呼吸困难；重危者多有意识不清，呼吸变慢变弱，昏迷，四肢冰冷，瞳孔散大，对光反应消失，全身肌肉痉挛，最后因呼吸麻痹、心跳停止而死亡。发生苦杏仁中毒后要争分夺秒地积极抢救，以挽救病人的生命。具体的抢救措施是：
1.食入不久者，可催吐，采用1：5000高锰酸钾溶液、3％过氧化氢溶液或5％硫代硫酸溶液洗胃，可利用洗胃液的氧化作用解除氰甙的毒性。
2.中毒严重者，立即吸人亚硝酸异戊酯（药店有售），使用时先用纱布或手帕包好安瓿，然后压破玻璃瓶立即吸入，每隔2分钟吸1支，必要时可连用3～4支。如果病人呼吸微弱，应进行人工呼吸，帮助病人将亚硝酸异戊酯吸人肺内。该药能迅速地使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，而高铁血红蛋白能迅速与氰基形成氰化高铁血红蛋白，从而有效地阻止氰化物对细胞色毒氧化酶的结合和抑制作用。
3.用1～3％严硝酸钠溶液10毫升（或按6～12毫克/公斤体重的剂量使用），作静脉注射（注射速度宜慢，按每分钟2毫升进行）。亚硝酸钠注射完后，可继续静脉注入25～50％硫代硫酸钠溶液25～50毫升（总量约为12克）。也可用1％美蓝60毫升静脉注入。若有呼吸中枢抑制，可给予呼吸中枢兴奋药，如可拉明、山梗菜碱等；血压下降者给予肾上腺素或麻黄素。
4.中草药治疗，可用：①乌药10克，赤芍10克，红花15克，朱砂1.5克（冲），水煎服。②杏树皮（去粗皮）或杏树根30～60克，煎水服之。
吃苦杏仁中毒怎样解毒
浏览
