眼斑火鸡（学名：Meleagris ocellata，英文名：Ocellated Turkey）是雉科火鸡属的鸟类。
眼斑火鸡 Meleagris ocellata，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可以达二十磅（10公斤）以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。
中文学名：眼斑火鸡
拉丁学名：Meleagris ocellata
英文俗名：Ocellated Turkey
命名作者：Cuvier, 1820
中文目名：鸡形目(Galliformes)
中文科名：雉科(Phasianidae)
中文属名：火鸡属(Meleagris)
繁殖区：中美洲 : se Mexico, Belize, Guatemala
华盛顿公约(CITES)
濒危物种保护级别：三级保护物种
（某些国家区域性管制其国际贸易）
世界自然保护联盟(IUCN)
红色名录保护级别：近危物种
Near Threatened（NT）
可能在不久的将来有濒危或灭绝危险
外形特征
和其它鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 公尺，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其它种类搞混。
无性生殖
火鸡以其无性生殖的能力著名，这在高等动物中是很少见的。在缺乏雄性的情况下，雌鸟可以生产受精的卵。其所孵出的后代通常虚弱，并几乎是雄性。
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