食用禽及其禽类产品安全吗？

福尔摩斯 / 2015-06-19 浏览

　　据专家介绍，高致病性禽流感

　　是由A型流感病毒引起的，流感病毒对热比较敏感。当流感病毒被加热到56度并持续30分钟，或者被加热到65-70度时，只要几分钟时间即会被杀死。如果对市场出售的鸡肉和鸡蛋还感到不放心，可以进行加热处理。

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高致病性禽流感是可防可控的吗？
高致病性禽流感的防治工作已经有100多年的历史了，世界各国都积累了丰富的经验。从各国的防治经验来看，高致病性禽流感是完全可以预防的。主要我们依靠科学、依靠法制、依靠群众，切实加强疫情监控，落实各项预防措施，一旦发现疫禽，坚决扑杀，彻底消毒，防止疫情扩散，把疫情扑灭在疫点上，就完全可能阻断疫情向人的传播，确保人民群众身体健康。...
浏览 37 / 2015-02-18
治疗禽流感有无特效药？
禽流感已在世界上流行了一百多年，至今仍处于不断的变异中，给防治带来一定困难。目前，对病毒尤其是动物源传染病毒的研究较少，能有效控制病情的药物也少。目前禽流感病的治疗与普通流感治疗相同。应尽早休息和住院治疗，多饮水，高热时给予解热镇痛药物。儿童避免使用阿斯匹林，密切观察病情，及时发现和处理各种并发症。世...
浏览 13 / 2015-04-01
有无疫苗可防禽流感？
目前我国针对禽流感H5N1高致病性病毒的疫苗已经研制成功，已广泛应用在相关发生禽流感的地区，并已取得疗效，但人用禽流感疫苗至今还在研制中。世界卫生组织日前曾专门召开会议，协调研制禽流感疫苗的攻关工作。估计能在2-3个月内拿出疫苗样本，然后进行人体注射试验，再进入大批量生产阶段。但从现在起，估计至少还要...
浏览 18 / 2015-04-08
病毒性肝炎有哪几种型别？
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的，以肝脏病变为主的一组传染性疾� ２《拘愿窝仔捅鹬诙啵＜牟《拘愿窝字辽儆屑仔透窝撞《荆℉AV）、乙型肝炎病毒（HBV）、丙型肝炎病毒（HCV）、丁型肝炎病毒（HDV）、戊型肝炎病毒（HEV）等五种型别。近年来还发现了庚型肝炎病毒（HGV）和输血传播肝炎病毒（TTV）等新型肝炎病毒。...
浏览 20 / 2015-02-18
病毒性肝炎的传播途径是什么？
甲肝和戊肝主要通过粪－口途径传播，常因食用或饮用受到污染的食品或饮水而感染；乙肝、丙肝和丁肝主要通过血液途径传播，常经血液制品、静脉注射、分娩和性接触等方式感染。...
浏览 21 / 2015-03-10
转氨酶升高一定是病毒性肝炎吗？
这是一种错误的见解。转氨酶升高只是肝脏损害的一种表现。因为转氨酶不仅存在于肝组织中，其它组织和器官中，如心肌和骨骼肌等也存在丰富的转氨酶。当这些组织和器官发生病变时，亦可出现血清转氨酶升高。此外，酗酒、熬夜、药物、寄生虫引起的肝脏损害，甚至剧烈运动后都会引起转氨酶升高。因此诊断病毒性肝炎，应根据流行病学、症状和体征、肝功能检查...
浏览 30 / 2015-02-09
旅行中如何预防甲型肝炎
甲型肝炎是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝脏炎症，主要经粪——口途径传播，例如进食受了病毒沾染而末经煮孰的食物，特别是贝壳类食物，或饮用受沾染了的水和饮品。旅行途中需注意个人卫生及饮食卫生，餐前便后勤洗手，避免饮用来源不明的水或含冰饮料，不进食未彻底煮熟的食物，特别是贝壳类海产，或未经煮熟的蔬菜和...
浏览 40 / 2015-07-19

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