发展专用型菜用大豆生产有什么意义？

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在国际市场上，日本对毛豆的消费量最大，其次是新加坡、荷兰、加拿大、美国、澳大利亚等国。我国香港的消费也很大。如果瞄准国际市场，适当发展专用型菜用大豆生产，每公顷鲜荚产量可达6000公斤（400公斤/亩），鲜荚采收后速冻加工出口，前景十分广阔。菜用大豆除了加工出口外，国内市场也十分畅销。因此，发展菜用大豆生产是农民增收，山区贫困地区农民致富的门路。

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