一、幼树整形修剪
可在苗木出圃前或栽植后第一年开始。通过幼龄阶段的修剪，控制树的高度和骨干枝的数目，使其形成一个强壮、均衡、透光的骨架。
1、高度：树干的高度要结合自然条件来定，一般条件下，树干高度50―100厘米。在坡度较大的梯台上，树干要高些。风大的地方宜留矮干。干矮可减少风害，利于果实的采收。
2、主枝：构成植株的骨架靠主枝，主枝以3―5枝为宜。每株树主枝的数目不超过5枝。主枝在树干上呈轮状分布，两主枝之间相距5―8厘米，主枝分布区间的总长度为20厘米，不超过30厘米。主枝开张角度45度。大于45度，在负荷量大的情况下，常造成劈裂。角度过小，树冠窄小，通风透光差，产果量低。主枝生长到1.5米高时，进行断梢，在断梢外选留一外向芽继续延伸向上生长。主枝下部（主干处算起）20厘米区域内的全部萌芽，应剔除干净，其它区间直立向上枝一并剪除，或短截。水平枝，外向枝尽量多保留。主枝形成之后，两主枝之间的空间距离为1.5―2米的圆形空间，空间内容纳大量的由主枝上分出的二级枝。这就是所称的开心形树冠。
3、通风透光：树冠通风透光不好，对生长发育不利。要保持树冠内通风透光良好，对内部枝条要随时疏剪，中心不留大枝，空隙处采取选留二级枝来填充。
一个良好的树形，要长久保持树冠各方都长得匀称。当树冠一旦失去平衡时，对生长过盛一方的强枝，进行短截，或者环状剥皮，让较弱一方的枝条吸收较多的养分，迅速生长，恢复平衡，一次不能矫正，可进行多次。强枝短截或环状剥皮后，除加强截口下面萌芽的选留与剔除外，防止徒长枝抽生。对影响树形的萌芽和过多的枝条，要随时剪除。对确定选留的芽和枝条，要保护，有损伤时迅速更替。否则，树冠难以形成。
二、结果树的修剪
主要考虑调整植株的营养生长和生殖生长。结果过多的树，常出现生长差，树势衰弱。结果少的树，树势旺，枝叶生长茂盛，怎样修剪，因树制宜。
一般应当剪除的枝条是树冠内部已失去作用，生长很差防碍通风透光的枝条。结果枝因负重弯曲，弯曲以下部分应剪除，让新梢抽出更替。病枯枝、交错扰乱树形枝应剪除。重叠、挤压枝要疏剪，徒长枝按着生位置进行选留或短剪。对树冠因结果出现的空隙，要及时培养新枝填补。
三、整形修剪注意事项
整形修剪应注意：修剪不宜过重；造形不宜过早；主枝不宜过多；树干不宜过高。修剪轻与重的标准：指剪除枝叶的多与少。剪除枝叶量占总量的10―20%为轻；占30―40%为重；超过40为过量修剪。结果树修剪的轻与重原则，主要根据当年枝条抽发的长短来定。枝条生长量在30厘米以上者（年生长量），修剪宜重。枝条生长量在10厘米以内，修剪可轻些。
油橄榄整形修剪
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