1.轻修剪：目的是调整树冠，使植株体内的养分得以充分调整和分配，促进侧枝生长，扩大冠幅，同时使树冠平整，培养良好的采摘面。修剪高度，应在上年剪口基础上提高3～5厘米平剪。
轻修剪采取冬剪和春茶后修剪相结合的方式进行。茶树品种搭配合理、肥水充足、长势较好、劳力充裕的茶园，为了多采制春茶，一般应在春茶采摘后抓紧进行轻修剪。对品种较单一、面积较大、春茶开采期比较集中的茶园，应有计划地按一定比例面积，实行冬季修剪与春茶后修剪相结合，人为延长采茶季节，减轻第一轮茶采摘和加工的压力，这样才有利于提高春茶质量。
2.深修剪：对树冠面发生很多鸡爪枝、芽叶瘦小、对荚叶多、产量明显下降的树，应剪去树冠上部10～15厘米的一层枝叶，或于80厘米高度处进行平剪，同时结合施重肥，使树势恢复，提高育芽能力。深修剪宜在秋茶结束后立即进行。
壮年茶树的修剪
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