经济作物第112页_百问中文

低档茶叶深加工
随着人们生活水平的改善，茶叶产量的提高，造成大量低档茶叶滞销积压。如何寻找出路，实现转化，下列几点开发动态值得重视与借鉴。 1.茶料食品的开发当前，一股“吃”茶风正由海外波及国内，从茶果冻、茶果脯、茶糖果、茶心巧克力等小食品到茶心面包、茶挂面、茶汤包等方便食品，应有尽有、琳琅满目。 ...
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茶树品种：龙井长叶
选育单位：中国农业科学院茶叶研究所。审定情况： 1.87年浙江省农作物品种审定委员会认定，l995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13008－1994。品种来源：从龙井群体中分离筛选育成。 1.59－l960年对龙井资料进行...
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北方大棚茶生产加工技术
日照绿茶作为“南茶北移”的成功范例，种植面积占山东省茶园总面积的50%以上。它具有“滋味美、香气浓、耐冲泡”的独特品质，享誉国内外。近几年，随着农业结构调整，作为设施农业的重要组成部分，大棚茶生产已形成一定规模，成为茶区农业发展的支柱产业和农民增收的重要途径。现将设施栽培大棚冬茶生产加工技术介绍如下： 1选地...
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茶树品种：八仙茶
选育单位：福建省诏安县农委、科委和科技服务站。审定情况： 1.87年福建省农作物品种审定委员会审定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13012－l994。品种来源：从秀篆当地有性群体中，采用单株选择方法育成。特征特...
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如何加工速溶茶
速溶茶又名萃取茶，早在18世纪欧洲的茶商就曾经从中国进口过一种由茶抽提液浓缩而成的深色条饼，每块约6～7克，溶化后即成饮用茶，这可能是今天速溶茶的雏型。速溶茶是茶叶深加工产物，原料来源广泛，不受产地限制，既可直接取材于中低档成品红、绿茶，亦可用鲜叶或半制品为原料。在速溶茶生产中原料的选择是至关重要的，这不仅对品质有重要的影响...
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茶树品种：蜀永703
选育单位：四川省农业科学院茶叶研究所。审定情况： 1.87年四川省农作物品种审定委员会审定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13019－1994。品种来源：川茶X云茶。特征特性：小乔木型大叶类，树姿半开展，主干明显...
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小叶苦丁茶条形茶加工技术
当前许多代用茶饮料，因其特殊的药理作用和饮用价值，深受消费者欢迎。而主要分布在贵州、四川一带的小叶苦丁茶，不仅具有醒脑提神、清热解毒、降压减肥、清火明目、健胃消积等多种药用功效，并且具有香气独特、滋味醇和、进口微苦、回甘爽口的独特品质而被我国民间作为一种大众化的清凉饮料。（一）条形苦丁茶品质特征 ...
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茶树品种：青峰
选育单位：浙江省杭州市茶叶研究所。审定情况： 1.87年浙江省农作物品种审定委员会认定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13010－1994。品种来源：从福鼎大白茶和云南大叶种的天然杂交后代中，经单株选育而成。特征...
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巧制榴芽茶
在山东枣庄市峄城区0.66公顷石榴园景区，一批农家妇女依托“冠世榴园”独特的自然资源优势，开创了新的收入增长点。为提高石榴产量，每年都要摘掉石榴嫩芽，浪费了大量的石榴芽。 1.97年，徐辉到杭州一家茶厂边打工边学习。 4.月后，她学会了现代制茶工艺技术，并带回炒茶机械，开始制做榴芽茶。新炒出的...
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茶树品种：蜀永808
选育单位：四川省农业科学院茶叶研究所。审定情况： 1.87年四川省农作物品种审定委员会审定，1995年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS13020－l994。品种来源：云茶X川茶。特征特性：小乔木型大叶类，树姿开展，主干明显，...
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