茶树良种对于增加茶叶产量，提高茶叶质量，增强茶树抗性，调节采制劳力矛盾。提高采茶工效以及适应茶叶生产机械化的要求等方面，都有明显的作用，也是建立丰产优质茶园的先决条件。所以，在建设新茶园中，必须把选用良种放在首位，坚决克服那种“见子就播，见苗就栽”的不良现象。根据当地的自然条件和生产茶类，因地制宜地选用茶树良种，并采取该良种...
种植规格的基本点，就是要合理密植。所谓合理密植，就是要在不同的环境条件下，保证每亩茶园有一定的丛数为前提，使茶树个体发育健壮，生长旺盛，形成一个合理的群体结构和广阔的绿色面，以利茶树高产、稳产。 茶树合理密植的程度，应根据不同的茶树品种。不同的土壤，不同的管理水平，不同的气候条件，不同的地形地势，考虑茶树行株...
已记载的茶树病害有100余种，常见的有30多种。 一、叶部病害已记载的有近40种。 芽叶病害主要有：茶饼病，在西南茶区的高山茶园发生较重；茶白星病和茶圆赤星病，以华东、西南诸省的高山茶园，低温高湿条件下受害严重；茶芽枯病是浙江、湖南等省常见重要病害之一。 成叶、老叶病害以茶云纹...
（一）布置茶行：茶树种植前，必须划线定行。 一般平地茶园采取直线种植。在划线时，应从地形最长的一边开始，或与主道、水渠平行。距离地边沿一米左右划第一行。其余以此为基线。按照行距要求，依次划出所有茶行。 缓坡地茶园的茶行布置，一般要求大致等高，但最长茶行不宜超过70米。如因地形需要，茶行也可以顺...
8月，气候炎热，利于病虫害发生。当前茶叶农事的重点是茶园旱热害的防御及挽救和病虫害防治。 旱热害的防御及挽救：茶树在高温、干旱袭击下，持续约8-10天后就会出现焦斑、焦叶以及顶芽、嫩梗萎缩等旱热害症状，尤其是幼龄茶园更为严重。 防御措施： 一是及时耕锄。及时除草可以减少表土水分...
直播或移栽的茶苗，在其幼苗期抵抗自然灾害的能力较弱，必须认真细致的培育管理，才能确保茶苗健壮生长，特别是第一、二年的管理。同时，茶树的生育是连续相当年数的，如前期管理粗放，幼苗长势差或成活率低，缺棵严重，必然影响后期生育，以致造成单产低。因此。初期管理的重点在于精心护苗，确保全苗、壮苗，第一年的任务可概括为：抗旱、防冻、除草...
南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。过去主产于雅安、乐山两个地区，现已扩大到全省茶区．在雅安、宜宾、重庆、万县等国营茶场（厂）集中加工。 南路边茶原料粗老并包含一部分茶梗。因鲜叶加工方法不同，把毛茶分为两种：杀青后未经蒸揉...
春茶采后管与不管大不一样，因春茶采后树体已消耗了大量养分，此时若管理跟不上，不仅影响夏、秋茶的产量和品质，而且影响来年春茶的产量和品质。根据我场实践经验，春茶采后应抓好以下几要点： 1、合理追肥。据测定，每生产50公斤干茶约需从土壤中吸取氮2.5-3公斤，磷0.9-1.2公斤，钾1.1-1.5公斤。可在茶树间...
生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，对茶叶的保存变得尤为重要。 那么，究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢? 名优绿茶：
山茶是我国著名的花卉之一，其花色艳丽，品种繁多且正逢春节开放，深受人们的喜爱。冬季养护山茶应注意几点： 1、光照：山茶为半阴性花卉，夏季需搭棚遮阴。立秋后气温下降，山茶进入花芽分化期，应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处，若室内光线太弱，山茶则生长不良，并易得病虫害。 2、温度...
茶云纹叶枯病是茶树常见而严重的叶部病害。被害株生长不壮、芽头瘦弱、未老先衰，严重影响产量。该病害的防治方法： 一、加强管理，培育健壮茶株。及时中耕除草，疏松土壤；做好茶园排水或抗旱、抗寒工作，创造有利于茶树生长的环境，促进茶树健壮，提高抗病力。 二、清理田园，减少病菌来源。对重病茶园，冬春期应...
一、工艺流程: 原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风二次杀青-揉捻-摊坯、摊凉-热风干燥-成品-包装 二、操作要点： 1．原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。 2．摊晾：将采摘的原料集中，摊开摊平在通风对流条件好的房间，一般用竹席或塑料薄膜做为地...
酸茶有茶叶的清香味，还有酸甜可口的滋味。长期喝酸茶能够帮助消化，对人的身体健康有好处。除我们布朗族爱吃外，还是祀神、祀鬼的祀品，但其加工比较麻烦，不如制作一般的茶叶方便。而且酸茶的保存时间较短，一般仅一个月左右，时间长了就会腐烂。 酸茶的制作技术比较简单。首先是从茶地中将新鲜茶叶采摘回家，放在铁锅中炒熟，然后...
1、茶场规划 有机茶园是采用自然和生态法则相协调种植的基地，因此茶场的规划宜应用生态学原理，建立以茶为主，多种经营，立体种植，生态管理，产出绿色食品，可持续发展的现代化新型茶� Ｒ松剿锪致纷酆瞎婊┝帜粮庇娣释骋话才拧２璩∧谝烁莸匦蔚孛病⑸婺！⒕Ｊ剑蒲Ф侠淼匕才藕米艹『头殖 旃胱∷耷⒊Х壳胙城�...
茶毛虫的防治方法：茶毛虫一般在5月中、下旬-6月中旬、8月下旬-9月，3龄前幼虫期施药。可用2.5%鱼藤酮150-200亳升（300-500倍）0.36%苦参碱50-75毫升（1000-1500倍）；80%敌敌畏75-100毫升（800-1000倍）；2.5%溴氰菊酯12.5-15毫升（6000-8000倍）进行防治。
一、基地的选择 所选定的有机茶基地必须符合生产有机（天然）食品的生态环境质量标准，即应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、茶种优良、周围林木繁茂，具生物多样性的边远山区，尽量避开繁华都市的工业区和交通要道。 1、大气要求 基地周围不能有大气污染源，特别是茶园上风...
茶园冬季铺草，可保持水土，减少水分蒸发，增加土壤养分、并能抑制杂草生长。如每亩铺草1500千克，腐熟后提供的氮磷钾养分相当于磷酸铵37.35千克、过磷酸钙12.5千克、硫酸钾7.5千克。茶园铺草后由于肥水供应比较充足，茶芽萌发整齐，产量高、品质好。 （一）备好草料除带刺的、坚硬枝条不宜使用外，草类、蕨类、稿秆...
1、除草剂的选用 目前大多数选用的有克无踪和草甘磷（农达、农旺）等二大类，克无踪是触杀型除草剂，无内吸性，可杀死杂草的地上绿色部分，对根系伤害小，持效期短，由于根系存活，有利于茶园的水土保持；草甘磷有内吸传导性，对杂草根系有较大的杀伤作用，持效较长。针对这些特点，茶园的化学除草可根据具体情况合理选用除草剂，茶...
爱饮茶的入，总想买点名茶留着自己慢慢品尝或馈赠亲朋好友，但苦于对茶叶不甚了解，往往容易被不法茶贩所骗，尤其是极品名茶由于昂贵，更易被人利用外形相似的茶叶所假冒。 一旦买了假冒的所谓极品名茶，购茶者上当受骗的气愤心情是可想而知的。因此，当你想去购买茶中极品时，一定要仔细斟酌，万万不可轻率。 利用...
金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因：一是金银花在阳光下曝晒时，您翻动了它；二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下： 金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成的金银花茶，具有芳香可口、清凉解毒，通经活络等功效。常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。现介绍其制作技术。 ...
