“轮深耕”，马铃薯块茎膨大需要深厚、疏松的土壤环境，因此，深耕30厘米以上，播种前再旋耕一次，为块茎膨大创造一个深厚疏松的生长环境。 “轮施肥”，马铃薯是需钾量最大的作物之一，有机肥不但含钾量高，还含有多种营养元素，而且能改善土壤结构，种植马铃薯施有机肥3 000千克/亩，其他轮作作物不施有机肥。
拱棚+地膜覆盖栽培，是在地膜上每2垄或4垄再加一层小拱棚,可减少春季早霜的危害,有一定的保温性能。目前马铃薯小拱棚覆盖栽培在长江下游的江苏、浙江，中原二作区的山东、河北、河南较普及。其栽培技术要点： ①选择极早熟或早熟品种； ②催芽炼苗； ③播种：10厘...
切刀消毒：切刀用75%的酒精或05%的高锰酸钾水溶液消毒。 药剂拌种：用016%的甲基硫菌灵+0035%农用链霉素作溶质，滑石粉或石膏粉作溶剂拌种。酸性土壤和中性土壤用滑石粉作为溶剂，碱性土壤用石膏粉作为溶剂。要求切块后30分钟内均匀拌于切面。 ...
马铃薯二作区春作栽培的拱棚有大、中、小三种类型，但无论是大棚、中棚还是小棚其棚的长度都不易太长。因马铃薯是一种不耐涝的作物，如棚和畦太长，不但管理不便，还会造成浇水和排水困难。特别是生长中后期，植株枝繁叶茂，不是浇不透就是出现漫垄，对块茎膨大不利。另外，棚体太长，通风换气不畅，给晚疫病的发生流行创造了有利条件。一般地块长度3...
（1）切块方法40克以下小薯可整薯播种；51～100克薯块，纵向一切两瓣；100～150克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切三瓣；150克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，并要有2个以上健全的芽眼。切块时充分利用顶端优势，尽量带顶芽。切块应在靠近芽眼的地方下刀，以利发根。
催芽播种有延长生育期、提早出苗、提早结薯的作用。据试验，催芽晒种比不催芽增产10%～29％，是一项经济有效的增产措施。在催芽过程中可发现感染病害的块茎，及时淘汰感染病毒的纤细芽块茎和烂薯，做到全苗。晒种过程中在芽的周围形成了原始的根状突起，播种后比不催芽者早发根，且根系强大，提高了马铃薯整个生育期对水分和养分的吸收能力。播种...
马铃薯吸收量最多的矿物质养分为钾、氮、磷，其次是少量的钙、镁、硫微量的铁、硼、锌、锰、铜、钼、钠等。各个生长时期对氮、磷、钾的需求量不同，幼苗期很少，分别占总量的19%、17.5%、17%；发棵期需求量猛增，分别占总量的56%、48.5%、49%，主要分配茎叶，占67%，其次是块茎占33%；结薯期需求量分别占总量的25%、3...
马铃薯块茎生长需要土层深厚、土质疏松、通气良好、保水力适中的沙质土壤和轻沙壤土。马铃薯具有耐酸能力，但抗碱能力很弱，对土壤酸碱度的适应范围在pH4.8～7.5之间，而以pH5.5～6.0最为适宜。马铃薯不同品种对盐碱适应能力也不同。一般耕层土壤含盐量在0.25%以下时能正常生长。pH超过8.0以上，应增施有机肥，减轻碱对马铃...
催芽过程中或播种后未出苗在幼芽顶端形成小薯，是由于播种时温度不稳定忽高忽低，冷暖交替或者播种太浅。块茎萌芽后较长时间遭遇低温幼芽停止生长，在芽的顶端未出地面就会形成小薯块，又称之为梦生薯。 防止方法：适期播种，不宜过早播种;适当深播，在北方尤其是寒冷的地区应适当深播，加厚覆土层。 ...
常用土壤处理除草剂： ①都尔，通用名异丙甲草胺，使用剂量为72%都尔乳油0.1～0.23升/亩亩为非法定计量单位,1亩=1/15公顷。，与赛克等阔叶草除草剂混用，可以扩大杀草谱。 ②禾耐斯，通用名乙草胺，常用剂量为50%乙草胺乳油0.15~0.2升/亩，90%乙草胺乳油0.09...
马铃薯每形成500克干物质需水量约200千克。当马铃薯田完全为植株冠层覆盖时，每天蒸腾水分2～10毫米。耗水量受多种因素决定，如土壤质地、气温、密度、风速、空气湿度等影响。 不同生长时期对水分的要求不同。发芽期仅凭薯块内的贮存的水分能正常生长，待芽条发生根系从土壤吸收水分后才能正常出苗。此期要求土壤保...
把马铃薯块茎切开，整个块茎中心有一个空腔，呈放射的星状，空腔壁为白色或浅棕色木栓化组织，煮熟时会感到发硬发脆。块茎急剧膨大是造成空心的原因。生育期多肥、多雨或株间过大，块茎急剧增大，大量吸收了水分，淀粉再次转化为糖，造成块茎体积大而干物质少，因而形成了空心。 马铃薯空心严重影响其商品性，尤其是薯条加工...
北方一作区地处高寒、纬度高，气候冷凉，无霜期在150天以内，年平均温度在10℃以内，年降水量在600毫米以内，有效积温在3 000℃左右。该区雨热同季。一般在四、五月播种，九、十月收获。中原二作区南北纬度差异大，地势复杂，各地气候条件相差很大。春作从2～3月播种，5～6月收获。该区虽然年降雨量大，但春作马铃薯生长期间往往干旱...
马铃薯是一种喜冷凉怕热的作物。薯块播种后，在10厘米地温5～7℃条件下开始萌芽。如果播种后持续5～10℃的低温，幼芽的生长就会受到抑制，不易出土甚至形成梦生薯。当土温在10～20℃时，幼芽能很快出土，其发育最适温度是13～18℃。茎叶生长要求的最适温度为17～21℃，最低温度为7℃。当日平均温度达到25～27℃时，生长就会受...
块茎黑心主要在块茎中心部发生，中心部呈黑色或褐色，变色部分轮廓清晰、形状不规则，有的变黑部分分散在薯肉中间，有的变黑部分中空;变黑部分失水变硬，呈革质化，放置在室温下还可变软。有时切开薯块无病症，但在空气中，中心部很快变成褐色，进而变成黑色。 发生的原因主要是高温和通风不良。贮藏的块茎，在缺氧的情况下...
我国根据气象条件和各地马铃薯耕作特点，将全国划分为四个栽培区域即：北方一作区、中原二作区、西南混作区和南方冬作区。 （1）北方一作区沈阳、赤峰、承德、延庆、张家口、太原、泾源、天水和西宁以北、以西均属之。主要包括黑龙江、内蒙古、吉林和辽宁北部、河北北部、山西北部、陕西北部、甘肃北部、青海和新疆。
顶端优势又叫先端优势，是极性生长表现形式之一。马铃薯块茎是由匍匐茎顶端膨大形成的，块茎的顶端就是匍匐茎的生长点。顶部芽密集，顶端的芽生长势最强，向下依次减弱。顶端优势的强弱品种之间存在差异。贮藏期间，通过控制温度不让顶芽萌发。切种时，尽可能的纵向切，充分利用顶芽。并将顶芽、中部芽和尾部芽块分开播种，使之出苗、生长整齐一致，便...
①块茎不规则延长，形成长形或葫芦形； ②块茎顶端二次长出匍匐茎，其顶端膨大形成子薯，有时子薯顶芽再次萌发形成三次或四次生长，最后形成次生链状薯； ③块茎顶芽萌发形成枝条伸出地面； ④芽眼部位发生不规则突出，形成肿瘤状块茎； ⑤皮层...
（1）生产田的选择种薯田周围应具备良好的防虫、防病隔离条件。在无隔离设施的情况下，种薯生产田应距离其他级别的马铃薯、茄科及十字花科作物和桃园5 000米以上；在同一块种薯生产田内不得种植其他级别的马铃薯种薯，邻近的田块也不能种植茄科及开黄颜色花的农作物；种薯生产田应选择肥力较好、土壤松软、给排水良好的地块。最好3年以上没有种...
休眠中的块茎，皮层中有一层栓皮组织，阻止了空气中的氧气进入块茎内部，使块茎的芽眼部分不能获得所需要的氧气和营养物质，整个生理代谢过程减弱，马铃薯处于呼吸微弱和生长停顿的休眠状态。 贮藏期温度的高低，也是影响块茎休眠期长短的重要因素。适宜的贮藏温度是1～3℃，多数品种可保持长期不发芽。高温可以显著缩短块...
