当甘蔗成熟后，蔗茎上下锤度的比值在0.9~1.0时为收获最佳时期，如果过了成熟期才收获，就会造成“回糖”，甘蔗糖分下降，单茎重也会下降，对制糖企业和蔗农都不利，所以，要实行先熟先砍的收获原则。 ...
甘蔗一般在10月后陆续进入成熟期，日照强、空气干燥、昼夜温差大的气候生态环境利于蔗糖分积累，所以成熟期的田间管理应注意控制一定的田间土壤湿度，保持“润”的状态，此时灌溉以每月1次“跑马水”为宜，浅水过沟，不宜久泡。收获前一个月不宜灌水，保持田间“燥”的状态，促进甘蔗成熟。 ...
生产上使用蔗茎来做种。用来做种的蔗茎要选择在生长良好、健康的蔗园留种，蔗种要求不混杂，无病虫害，蔗茎均匀，蔗芽饱满，不空心、蒲心。 蔗茎做种时要砍成2~3芽一段，砍种时，下部节间留2/3为宜，砍种用的刀具要锋利，蔗种要尽量砍成截面，不要砍成斜面。蔗种的长短依节间而定，每段2~3芽，梢头苗节间较密，4~...
（1）选用高产、高糖、抗旱强的甘蔗良种，如粤糖86368、赣蔗95108等。 （2）在栽培措施上，应用深沟板土节水抗旱栽培技术、深松浅播栽培技术。雨后抢种，雨后中耕，封沟蓄水，充分利用雨水。 （3）种植成苗后，勤中耕锄草，减少水分蒸发，采用地膜覆盖，大培土后用蔗叶覆盖蔗畦，可以...
甘蔗大伸长期，又称拔节期，是形成甘蔗产量的关键时间。甘蔗进入伸长期后，根系发达，吸水、吸肥能力大大提高，对光、温、水、肥的需求量达到高峰，此时，施肥、培土、病虫防治等农艺措施要及时跟上，最大限度地满足甘蔗迅速生长的需要。 （1）要根据伸长期的生长量大、需肥量大的特点，重施攻茎肥，并进行大培土，此时，氮...
土壤酸碱度（pH）以6.1~7.7最适宜甘蔗种植。甘蔗要获得高产、稳产，土壤条件必须深、松、细、平、肥。土壤深厚、松细可使甘蔗根系伸展，甘蔗大部分根系集中在表土深15~40厘米之间，改善这部分土壤的理化性状，可增加对甘蔗生长所需的水、肥供应能力。 根据全国丰产蔗田土壤分析结果：土壤有机质含量不少于2....
糖厂利用糖蜜酵生产酒精后，形成副产品酒精废醪液。酒精废醪液中含有丰富的有机质和氮、磷、钾，利用得当，可以起到改良土壤的作用。 利用酒精废醪液首先要建池塘贮存，使其经沉淀和生物氧化后排放，进行农业灌溉。利用糖厂新鲜的酒精废醪液，要对水适当稀释，配比浓度掌握在8波美度以下，然后，将配比好的酒精废醪液施于新...
甘蔗齐苗后，主茎苗生长加快，同时，分蘖也陆续出现。此时，分蘖苗与主茎苗之间反抑制和抑制作用矛盾激烈，主茎苗因基础较好，会抑制分蘖苗的发生，而分蘖苗因此时的蔗田尚未封行，光照充足，有利于对抗主苗的抑制。因此，在栽培上要及时供给水肥，促进早分蘖，提高有效分蘖，以弥补甘蔗基本苗量不足，保证有足够的苗量群体。有些甘蔗品种分蘖率高，蔗...
甘蔗制糖过程中，蔗汁通过澄清、由压滤机或真空吸滤机过滤后的残渣叫滤泥。滤泥含有甘蔗纤维、蔗糖，带有蔗蜡的凝结胶体，以及蛋白质、磷酸钙，还夹带随原料蔗茎带来的沙泥，这些成分多来自甘蔗本身，而钙质物多数是蔗汁澄清处理时加入的，除此以外，滤泥还含有少量的铁、锌等微量元素。滤泥一般占压榨量的3%~4%，日处理2 000吨的糖厂，一个...
甘蔗种植要求10℃年积温在6 000℃以上，无霜期330天以上，出现-2℃频率低，年降水量800毫米以上，日照时数1 600小时以上。 甘蔗不同生育期需要不同的温度，13℃可萌发，20~25℃发芽正常，发芽最适温度30~32℃；12~13℃甘蔗可缓慢生长，20~25℃伸长逐渐加快，30℃为最适温度，超...
（1）水分管理。影响萌发成苗的首要因素是土壤水分，旱地蔗区要及时进行抗旱保苗；水田地、水浇地在遇连续阴雨条件下，要注意搞好田间排水。 （2）施用苗肥。甘蔗幼苗长出3~4片真叶时施用苗肥，可以促进幼苗的生长，提早分蘖，每亩用三元复合肥10~15千克。 （3）查苗补缺。一般大田蔗苗...
秋植甘蔗是指立秋至立冬下种到次年收获的一种栽培制度，生长期长达12~13个月，经历第1年8~10月和次年6~10月两个高温多湿季节，所以秋植甘蔗萌芽好，分蘖好，行距可适当大些，水田100~120厘米、旱地90~100厘米为宜，下种量可比春植蔗少20%左右。秋植甘蔗必须做好冬前管理，施足基肥后，可在冬前结合浅培土施1次“保暖过...
甘蔗地膜覆盖具有显著的保温、保湿、保肥作用，能有效地提高甘蔗出苗率，增加甘蔗产量，提高甘蔗糖分。 （1）提高土壤温度。地膜覆盖后，形成了一个土壤与薄膜之间的小循环系统，地温可比露地提高3~5℃。 （2）保湿、保墒。地膜覆盖后，白天阳光照射温度高，夜晚地膜内外温差大，膜内布满水珠...
在我国华南蔗区，早熟品种11月进入工艺成熟期，11月底进入高峰期，12月下旬开始下降；中熟品种恰好12月下旬进入成熟期，次年1月达到高峰期，2月底下降；晚熟品种3月中下旬进入成熟期，4月中下旬达到高峰期，之后由于气温上升，降雨增多，甘蔗恢复茎叶生长，甘蔗糖分开始下降。如若把这三类品种因地制宜搭配种植，调节甘蔗加工期，原料蔗的...
在甘蔗栽培中，堆厩肥、沤熟的滤泥等都是良好的有机肥，有机肥宜做底肥，一般每公顷使用22 500千克，均匀施于种苗两侧或种苗上，然后将化肥施在堆厩肥上再盖土。有条件的蔗区在蔗田中应积极间作绿肥、豆科作物等，在追肥培土时与化肥一起配合压青。提倡在甘蔗收获后，用甘蔗碎叶机将蔗地全部的甘蔗叶打碎，通过土地翻耕、犁耙将甘蔗叶回归土壤。...
一般来说，在水浇地蔗区，甘蔗生长好，增产潜力大，要求整地要精细，行距要大一些，下种量可适当少一些，充分发挥甘蔗增产潜力；在排水不良、地下水位高的蔗地，植沟宜稍浅一些；在平缓的旱地，土壤瘠薄和干旱是生产的主要限制因子，所以，要求深松整地，改善土壤耕作的理化性质，创造一个“深厚、松软、蓄水、保肥”的土壤环境，下种量适当加大一些；...
广东广州市甘蔗糖业研究所新选育的粤糖89113、911102、93159、94128和9686。 福建农林大学甘蔗研究所新选育的福农15号、福农22号、福农28号、福农30号、福农31号、福引17号、福引24号、福农914621、913623、914710、940403等。 广...
测土配方施肥的基本方法是： ①土样采集：根据地形、地貌和土壤质地、蔗区类型，对蔗田进行分区划片，在此基础上，进行各个片区的取样，按每100~300亩取一个样。 ②土样分析测试：分析测试土壤全量氮、磷、钾和速效氮、磷、钾，以及有机质，按30%抽样测试对甘蔗生长有敏感作用的微量元素...
目前，我国甘蔗主栽品种以新台糖系列、粤糖系列、福农系列、桂糖系列、云蔗系列品种为主。新台糖系列品种有：新台糖22号、16号、10号、20号、25号和26号等；粤糖系列品种有：粤糖79177、86368和93159等；桂糖系列品种有：桂糖11号、12号和17号；云蔗系列品种有：云蔗71388、89151、81173和94375...
深松不打乱耕作层、不破坏土壤的毛细现象，可改善土壤耕作的理化性质，创造一个“深厚、松软、蓄水、保肥”的土壤环境。深松浅播栽培技术要点：一是要机械深耕（深松），耕深为40~45厘米，耕作层达到深、松、碎、平；二是浅播，深松后，按20~25厘米的耕作深度用拖拉机翻犁、耙平，按90~100厘米的行距开沟，开播种沟深度为20~25厘...
